Zitat von MyGirls:

Zitat von Lana_Fey:

Zu Himbeercreme kann ich mir aber Zartbitterganache auch sehr gut vorstellen und ist nicht so süß wie die weiße.
Welche Art von Himbeercreme hast du denn?

Kann mich da nur anschließen! Würde auch eine Zartbitter Ganache machen.

Ich hab zartbitter zu Waldfrucht gemacht und das passte super

Ich hab mir selbst ne Geburtstagstorte gemacht

Zitat von Lana_Fey:

Ich hab mir selbst ne Geburtstagstorte gemacht

Sailor Moon

Jaaa

Wäre auch was für mich gewesen, echt toll geworden

Dankeschön

Am Wochenende war die Cake & Bake Tortenmesse in Dortmund und ich hatte mich ganz übermütig für die Kategorie Hochzeitstorte angemeldet.
Nach 17 Tagen basteln incl. Alltag mit Kids und Kegel stand sie dann endlich nach einer aufregenden Autofahrt (bei jedem Schlagloch schlug mein Puls bis an die Ohren ) auf dem Tisch. Und am Sonntag hieß es dann: BRONZE.

Darf ich euch Künstlerinnen mal ne "Blöde" Frage stellen?
Ich hab nun schön öfters gelesen, ich hab an der Torte 1 Woche, oder 2 Wochen wie auch immer gewerkelt.
Wird die nicht schlecht? Also die Creme, und der Boden hart und trocken? Wie darf ich mir das ganze denn vorstellen?
Ich hab mich bisher nur an eine Mini Motivtorte gewagt, aber die hab ich Abends gemacht, und am nächsten Nachmittag wurde sie verputzt

Zitat von JennyKai:

Darf ich euch Künstlerinnen mal ne "Blöde" Frage stellen?
Ich hab nun schön öfters gelesen, ich hab an der Torte 1 Woche, oder 2 Wochen wie auch immer gewerkelt.
Wird die nicht schlecht? Also die Creme, und der Boden hart und trocken? Wie darf ich mir das ganze denn vorstellen?
Ich hab mich bisher nur an eine Mini Motivtorte gewagt, aber die hab ich Abends gemacht, und am nächsten Nachmittag wurde sie verputzt

Solche Wettbewerbstorten werden, sofern es erlaubt ist, meißtens aus Styropor-Dummies gemacht. In den Kategorien, in denen Kuchen vorgeschrieben ist wird oft nur Rührkuchen, Sacher oder Lebkuchen und Ganache verwendet. Das verdirbt dann nicht so schnell.

Janaisabel das wollte ich gerade fragen, ob das ein dummy ist.
Wunderschön geworden, wirklich!!!

Auf die "blöde" frage die überhaupt nicht blöd ist
Sachertorte soll sogar einige tage ziehen und ist problemlos ein, zwei wochen gut. die wird dann bevorzugt verwendet. ich selbst hab noch nie eine sacher gemacht. ich stelle nur die dekoration, die aufgesetzt wird, früh her. zb babyschuhe oder was auch immer. die böden bereite ich manchmal vor und friere sie ein. man kann auch komplett mit fondant eingedeckte torten einfrieren. das hab ich dieses mal gemacht, am wochenende kann ich dir sagen, ob ich es bereue normalerweise bereite ich nur die deko und manchmal die böden vor. einstreichen, eindecken und dekorieren mach ich dann am vortag frisch.

oder die ganz frische variante, beispiel:
Donnerstag böden backen und ganache kochen
Freitag böden aufschneiden, mit ganache einstreichen und mit fondant eindecken, deko - rand oder was angeklebt wird
Samstag- modelliertes drauf setzen und ab aufs fest

zum beispiel .

Also Ihr seid ja krass!
Wahnsinn diese Torten!!

Wauuu wunderschön

Danke für eure Antworten jetzt fühlt sich die Dumme Frage garnicht mehr so Dumm an

Ich lese immer still mit Janaisabel, Glückwunsch zu Bronze und wenn ich die Torte ansehe, total verdient! Wirklich wunderschön geworden