Zitat von markusmami:

Wie paniert ihr Fisch selbst?? Gebt mir mal nen Tip, der frische ist meist so daser zerfällt und beim tiefgefrorenen hält es nicht.

Ich panier nix, viel zu fettig. Ich salze+ säure + pfeffere , wende in Mehl und brate an. Geht bei frischem wunderbar, aufgetaut weiss ich ned, kauf ich nicht.

Ach ne ich paniere ja auch nicht fett, sondern wälze die in zerbröselten Cornflakes mit Kräutermarinade , sehr dünn. Aber das hält irgendwie nicht.

Zitat von markusmami:

Ach ne ich paniere ja auch nicht fett, sondern wälze die in zerbröselten Cornflakes mit Kräutermarinade , sehr dünn. Aber das hält irgendwie nicht.

Ja aber wenn du dann anbrätst saugt sich ja vielmehr fett in Cornfalkes/Paniermehl als in ner hauchdünnen Mehlschicht fest, das meinte ich.

Ach so, da hast du recht. Ich bratehalt komplett ohne Fett an und schaue das ich magere Fischsorten nehme. Klar das mit dem Mehlist neIdee, probiere ich mal aus.

Zitat von markusmami:

Ach so, da hast du recht. Ich bratehalt komplett ohne Fett an und schaue das ich magere Fischsorten nehme. Klar das mit dem Mehlist neIdee, probiere ich mal aus.

Ganz ohne Fett geht beimir irgendwie ned,..obs an der Pfanne liegt ? Ich brauch so einen halben EL auf 2 ganze Seelachsfilethälften. Aber ganz ohne gehts leider nicht. Wir essen ziemlich gerne Fisch, kein Wunder sind ja auch Fischköppe hier oben ^^

Apropos Fisch : Matjes mit Pellkartoffeln in Hausfrauensauce wär auch noch ne Idee was man zu essen machen könnt.

Ne danke das esse ich /die Kids nicht und meinen Vater kannste damit jagen. Ich habe ne teflonbeschichtete Pfanne, da geht das schon ohne Fett.

kartoffelauflauf

wir essen jetzt..lecker..^^

Zitat von Inception:

kartoffelauflauf

wir essen jetzt..lecker..^^

Das ist gemein, habe Hunger und muß noch 1 1/2 Stunden warten.

bei und gibt es reis mit tomatensuppe für die kinder und für mich und meinem mann chinapfanne ,,scharf " und grukensalat

Zitat von Lumi:

Zitat von markusmami:

Wie paniert ihr Fisch selbst?? Gebt mir mal nen Tip, der frische ist meist so daser zerfällt und beim tiefgefrorenen hält es nicht.

Ich panier nix, viel zu fettig. Ich salze+ säure + pfeffere , wende in Mehl und brate an. Geht bei frischem wunderbar, aufgetaut weiss ich ned, kauf ich nicht.

so machen wir es auch.... und das schmeckt so lecker

Zitat von markusmami:

Oh ja Kartoffelsalat hört sich auch gut an. Bohnen esse ich nicht und mein Papa darf das auch nicht essen.

Bohnen: kannst ja auch andere bratlinge machen, Hafer-Gemüse zum Beispiel und dazu dann irgendwas an Gemüse, halt Ehen ohne Bohnen und Kartoffelbrei oder Kartoffeln.
Oder eben Kartoffelsalat, ja... Oder Nudelsalat? Hab ich letztens beide veganisiert, war lecker
Oder... Hmmm... Keine Ahnung, hier kamen ja schon viele Vorschläge

_Kartoffelsalat ist gut, den mache ich immer so. 1/2 Gurke schälen und hobeln, Zwiebeln sehr dünn hacken (da müsste ich speziell meine Mum fragen, ob er das darf) mit Salz bestreuen, stehen lassen.
Dann die Kartofeln in dünne Scheiben schneiden. Gründlich mischen, evtl. abschmecken mit Salz/Pfeffer. Schnittlauchröllchen drauf. Fertig.

Zitat von markusmami:

_Kartoffelsalat ist gut, den mache ich immer so. 1/2 Gurke schälen und hobeln, Zwiebeln sehr dünn hacken (da müsste ich speziell meine Mum fragen, ob er das darf) mit Salz bestreuen, stehen lassen.
Dann die Kartofeln in dünne Scheiben schneiden. Gründlich mischen, evtl. abschmecken mit Salz/Pfeffer. Schnittlauchröllchen drauf. Fertig.

klingt auch gut. Ich fand auch letztens den bunten Kartoffelsalat ganz lecker, mit paprika
Machst du an deinen noch etwas dressingartiges?

Nein, da kommt nichts dran. Das Dressing ist ja der Sud aus den Gurken.

Zitat von markusmami:

Nein, da kommt nichts dran. Das Dressing ist ja der Sud aus den Gurken.

Klingt lecker, probier ich mal aus