Also tatsächlich ist in einer Originalen Carbonara keine Sahne drin. Sie wird tatsächlich mit ei gemacht

Und in eine Originale Bolognese kommt keine Sahne.
Im Original wird diese ebenfalls nicht mit Hack gemacht sondern mit der Italienischen Salsicca. Diese wird klein geschnitten/gehackt. Und nennt sich Ragu alla Bolognese.

Bin Italienerin und muss sagen, ich koche sie nie nach dem Originalrezept.
Ich nehm immer Hack, brate es scharf in Olivenöl an. Gebe dann Tomatensoße sowie nen bisschen Wasser dazu. Lasse diese einmal richtig Aufkochen und ca. 1-2 stunden köcheln. Abschmecken tu ich diese mit salz, pfeffer und einer priese Zucker.

Original gehört da ja eigentlich noch Möhren und Sellerie rein aber mir sagt das nicht so zu

Es gibt ja eh imer 48379 tausend verschiedene Varianten zu jedem Rezept und so wie ich die Bolognese mache schmeckt die jedem die ich die schon vorgekocht habe am besten

Heute gibt es mal etwas noch nie gemachtes
Wirsingrouladen mit Champignon - Couscous Füllung...

Zitat von Würmchen2009:

Heute gibt es mal etwas noch nie gemachtes
Wirsingrouladen mit Champignon - Couscous Füllung...

hört sich gut an, da hätt ich gern was von
~
wurd ja schon geschrieben, in Bolognese gehört keine Sahne rein, aber das ist ja auch Geschmacksache und jeder mag und macht sie halt anders.
und in eine "echte" Carbonara gehört auch keine Sahne.
ich mag sie allerdings original nicht so gern. ich mach Carbonara auch immer mit Sahne ^^

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Würmchen2009:

Heute gibt es mal etwas noch nie gemachtes
Wirsingrouladen mit Champignon - Couscous Füllung...

hört sich gut an, da hätt ich gern was von
~
wurd ja schon geschrieben, in Bolognese gehört keine Sahne rein, aber das ist ja auch Geschmacksache und jeder mag und macht sie halt anders.
und in eine "echte" Carbonara gehört auch keine Sahne.
ich mag sie allerdings original nicht so gern. ich mach Carbonara auch immer mit Sahne ^^

ditooooooooo

bratwürstchen mit kartoffelpüree

Selbstgemachtes Chilli con Carne - nur nich so scharf wie sonst, weil ich das derzeit nich so vertrage

Das ist mein Carbonara-Rezept:
http://www.mamacommunity.de/forum/unsere-nina-held in-herd-ofen.html?page=170

Auch nicht original, aber so mögen wir sie gerne.

Zitat von Nina_Nekro:

Das ist mein Carbonara-Rezept:
http://www.mamacommunity.de/forum/unsere-nina-held in-herd-ofen.html?page=170

Auch nicht original, aber so mögen wir sie gerne.

ich mach es fast genauso, nur dass ich lieber Speckwürfel nehme (aber manchmal auch Schinken) und dass ich das Eigelb erst ganz zum Schluss draufgebe und unterrühre

ich habe auch immer gedacht das in carbonara mit sahne ist.. aber is es nicht http://www.chefkoch.de/rezepte/1491131254215808/Sp aghetti-Carbonara.html

Mittags hatte ich mir Sushi geholt und Abends mache ich Salat mit Feta und Crevetten, Nüssen und einer Honig-Senf-Soße

bei uns gabs Pizza ... selbst bestellt

ich glaub, heute gibts Spaghetti Carbonara
da wurd gestern so viel drüber gesprochen, nu will ich sie auch essen

Heute gibts für Schatzi den Rest Spaghetti Bolognese und für mich mach ich ne Pizza (selbst aufgebacken ).
Morgen und Donnerstag weiß ich noch nicht. Da wir eh morgen Großeinkauf machen, überlege ich mir noch was.
Dafür grillen wir am Freitag, da mein Schatz in seinen Geb. reinfeiert. Es gibt noch Käse-Trauben-Spieße, Nudelsalat, Kartoffelsalat und Tortilla-Salat dazu Baguette.
Außerdem backe ich eine Busentorte für Mitternacht, wenn er dann wirklich Geb. hat.
Ich hoffe, sie wird was! Hab noch nie mit Marzipan gearbeitet...

Chicken Curry mit Reis