Auf Wunsch der Kinder (schon wieder) Kässpätzle mit Röstzwiebeln und einem Topping aus in Bärlauchpesto (selbstgemacht ) angebratenen Cherrytomaten.

Gestern gab es schwäbische "Breite Nudeln" mit passierten Tomaten in Ei angebraten.
Morgen veganes Cordon-Bleu mit Salat, Spiralpommes und Gemüse.

Heute: veganes Cordon Bleu, selbstgemachtes Baguette mit Dips, warmer Grillgemüsesalat. Zum Nachtisch westfälische Quarkspeise.
Sonntag: Kartoffelcremesuppe mit veganem Lachs und dem restlichen Baguette.
Montag: Sojabolognese mit Nudeln und ein gemischter Salat.
Dienstag: Erdnusscurry mit Gemüse und Reis
Mittwoch: veganes Gyros, Tomatenreis und Zaziki
Donnerstag: gefüllte Paprika mit Couscous und Tomatensoße

Zitat von Carlchen:

Heute: veganes Cordon Bleu, selbstgemachtes Baguette mit Dips, warmer Grillgemüsesalat. Zum Nachtisch westfälische Quarkspeise.
Sonntag: Kartoffelcremesuppe mit veganem Lachs und dem restlichen Baguette.
Montag: Sojabolognese mit Nudeln und ein gemischter Salat.
Dienstag: Erdnusscurry mit Gemüse und Reis
Mittwoch: veganes Gyros, Tomatenreis und Zaziki
Donnerstag: gefüllte Paprika mit Couscous und Tomatensoße

Da nehme ich gerne mal das Rezept. Klingt lecker!

Zitat von Elsilein:

Zitat von Carlchen:

Heute: veganes Cordon Bleu, selbstgemachtes Baguette mit Dips, warmer Grillgemüsesalat. Zum Nachtisch westfälische Quarkspeise.
Sonntag: Kartoffelcremesuppe mit veganem Lachs und dem restlichen Baguette.
Montag: Sojabolognese mit Nudeln und ein gemischter Salat.
Dienstag: Erdnusscurry mit Gemüse und Reis
Mittwoch: veganes Gyros, Tomatenreis und Zaziki
Donnerstag: gefüllte Paprika mit Couscous und Tomatensoße

Da nehme ich gerne mal das Rezept. Klingt lecker!

Ist so ein bisschen Freistil. Habe das richtige Rezept noch nicht gefunden.
Zuerst brate ich klein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch und etwas Ingwer in Öl an und gebe dann Currypaste dazu. Auf eine Dose Kokosmilch bzw. für 4 Personen würde ich etwa 1-2 Esslöffel Currypaste nehmen. Je nach Sorte und wie scharf ihr es mögt. Ich nehme meistens 4 EL, aber wird sind auch mehr Leute und brauchen mehr Soße Das ganze dann 3,4 Minuten anschwitzen lassen, dann geschnittenes Gemüse nach Wahl dazu geben und leicht mit anbraten lassen. Karotten, Paprika, Brokkoli, Prinzessbohnen, Zuckerschoten, weißer Teil der Frühlingszwiebeln...was halt so passt und bei euch gegessen wird. Dann 2TL Paprikapulver, 1TL Chilipulver (falls man mag), 2-3 EL Sojasauce und 3-4 EL Erdnussmuss dazugeben. Eine Dose Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben. Für die Flüssigkeit dann 1 Dose Kokosmilch und ca. 120ml Gemüsebrühe dazu. Deckel drauf wenn möglich und ca. 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist und das Curry schön cremig. Als Topping nehmen wir gerne geröstete Erdnüsse, aber auch rohe Karotten in feinen Streifen oder den grünen Teil von Frühlingszwiebeln. Dazu gibt es Basmatireis.

Zitat von Carlchen:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Carlchen:

Heute: veganes Cordon Bleu, selbstgemachtes Baguette mit Dips, warmer Grillgemüsesalat. Zum Nachtisch westfälische Quarkspeise.
Sonntag: Kartoffelcremesuppe mit veganem Lachs und dem restlichen Baguette.
Montag: Sojabolognese mit Nudeln und ein gemischter Salat.
Dienstag: Erdnusscurry mit Gemüse und Reis
Mittwoch: veganes Gyros, Tomatenreis und Zaziki
Donnerstag: gefüllte Paprika mit Couscous und Tomatensoße

Da nehme ich gerne mal das Rezept. Klingt lecker!

Ist so ein bisschen Freistil. Habe das richtige Rezept noch nicht gefunden.
Zuerst brate ich klein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch und etwas Ingwer in Öl an und gebe dann Currypaste dazu. Auf eine Dose Kokosmilch bzw. für 4 Personen würde ich etwa 1-2 Esslöffel Currypaste nehmen. Je nach Sorte und wie scharf ihr es mögt. Ich nehme meistens 4 EL, aber wird sind auch mehr Leute und brauchen mehr Soße Das ganze dann 3,4 Minuten anschwitzen lassen, dann geschnittenes Gemüse nach Wahl dazu geben und leicht mit anbraten lassen. Karotten, Paprika, Brokkoli, Prinzessbohnen, Zuckerschoten, weißer Teil der Frühlingszwiebeln...was halt so passt und bei euch gegessen wird. Dann 2TL Paprikapulver, 1TL Chilipulver (falls man mag), 2-3 EL Sojasauce und 3-4 EL Erdnussmuss dazugeben. Eine Dose Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben. Für die Flüssigkeit dann 1 Dose Kokosmilch und ca. 120ml Gemüsebrühe dazu. Deckel drauf wenn möglich und ca. 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist und das Curry schön cremig. Als Topping nehmen wir gerne geröstete Erdnüsse, aber auch rohe Karotten in feinen Streifen oder den grünen Teil von Frühlingszwiebeln. Dazu gibt es Basmatireis.

Danke, das klingt super!

Spaghetti in Tomaten-Estragon-Soße mit Mozzarella.

Blätterteigtaschen mit Brokkoli und Huhn. Durfte ich aber alleine essen, weil "Ich mag kein Hühnchen"
Gestern auf Wunsch des kleinen Herren Nudeln mit Tomatensoße, von denen er ungefähr 3 gegessen hat.
Kochen für ein Kleinkind macht so viel Spaß

Hier gab es heute nach dem Fußballtunier der jüngsten Fastfood von Mc Donalds.

Morgen und übermorgen wird gegrillt.

Ich bin planlos:

Was gibt es bei euch morgen zu essen?

Selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Lachs und Kräuterquark,bzw.Apfelkompott.

Zitat von Seesternchen_2.0:

Ich bin planlos:

Was gibt es bei euch morgen zu essen?

Was wir morgen kochen, weiß ich noch nicht.
In den letzten Tagen gab es hier:
Lasagnesuppe
Curry-Linsensuppe
Frikadellen mit Kartoffeln und Erbsen und Möhren

Danke ihr zwei. Mein Mann hat sich ein Schaschliktopf gewünscht… soll er bekommen

Kartoffeln mit Quark, Frühlingszwiebeln und Brathering

Kartoffelsalat und sauerländer Bockwurst

Zitat von Chrysopelea:

Kartoffeln mit Quark, Frühlingszwiebeln und Brathering

Oh Gott ich hab das grad englisch gelesen