Nudeln. Fischstäbchen. Und Brokkoli.

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Ich mache Gulasch immer nach diesem Rezept:

Ungarisches Gulasch - Pörkölt von xXEnricoXx| Chefkoch https://www.chefkoch.de/rezepte/736011176204394/Un garisches-Gulasch-Poerkoelt.html

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Je nach Gulasch kannst du mit passierten Tomaten oder Wasser und Tomatenmark und Paprikamark ablöschen (ungarischer Gulasch) oder mit Rinderfond

Zitat von Chrysopelea:

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Je nach Gulasch kannst du mit passierten Tomaten oder Wasser und Tomatenmark und Paprikamark ablöschen (ungarischer Gulasch) oder mit Rinderfond

Traubensaft wäre mir da auch viel zu süß, wenn ich Wein ersetzen will, nehme ich schwarzen Johannisbeersaft (gibt es aber oft nur als Nektar, der ist dann auch wieder süß) oder Hibiskustee.

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Ich nehme immer alkoholfreies Bier und Gemüsefond (oder einfach Brühe).
So mögen wir es am liebsten.

Risotto mit Gorgonzola und Spinat

Grießbrei mit gematschter Banane

Hähnchen Wraps.

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Ich hab Gulasch in ordentlich Fett angebraten, danach ein komplettes Netz Zwiebeln (geviertelt) dazu gegeben. Unter Rühren anbraten, dann frische Paprika und Tomaten dazu. Anschließend mit Wasser ablöschen, einkochen lassen und den Vorgang einige Male wiederholen, bis die Zwiebeln komplett verkocht sind. Am Ende nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. So wurde es hier immer gern gegessen

Zitat von Jenny911:

Hallo, ich habe eine Frage.
Hat hier jemand ein Gulasch Rezept ohne Wein bzw. Traubensaft? Mir schmeckt das immer zu süß und ich würde gerne eine Alternative finden.

Heute gibt es bei uns Strudel, Kartoffeln, Fleisch mit Sahnesoße und ein gemischter Salat.

Hallo!

Ich koche auch alles ohne Wein.
Eine Möglichkeit wäre z.B. roten Balsamicoessig zu nehmen oder etwas Sud von den eingelegten Paprikastreifen.
Es geht ja meist um die Säure des Weines (glaub ich zumindest).

Gutes Gelingen!

Vielen Dank euch allen! Werde mal ein paar Sachen ausprobieren und dann schauen, was uns am besten schmeckt.

Heute gibt es zum Mittag Mitternachtssuppe und heute Abend, da ich allein bin, Sushi.

Wir sind heute auch alleine, Kind hat sich Klöße mit Soße und Blaukraut gewünscht

Spinat, KaPü und Dinos

Heute gabs Hähnchenschnitzel in Butter gebraten, Kartoffeln, Blumenkohl und Sauce Hollandaise.