Zitat von inga13:

also rezept für arancinis:

in einem topf mit etwas olivenöl eine klein gehackte zwiebel goldbraun anbraten

danach 1kg rundkörnigen reis (risotto reis ist am besten) dazu geben und kurz anbraten

mit 2l wasser ablöschen und auf niedriger stufe köcheln lassen

wenn der reis fast gar ist einen halben teelöffel safran dazugeben

wenn der reis gar ist, 150gr geriebenen frischen parmesan dazugeben,
gut rühren und kalt werden lassen

nebenher sollte ich eine klassische bolognese zubereiten

sobald der reis kalt ist,eine hand voll reis nehmen und zu einer kugel formen, mit dem daumen ein loch in die mitte machen

danach ein teelöffel bolognesesoße ins loch geben, danach das loch zudrücken und den reis zu einen kugel rollen, mit etwas wasser anfeuchten und gut in paniermehl panieren

danach direkt in heissem öl (friteuse) ausbacken

cool, danke
ich werd trotzdem auf den Freund meiner Mama warten, er bringt so nen speziellen Reis aus Sizilien mit...... der soll besser "kleben"
aber danke

Mein Opa ist auch Sizilianer und noch dazu der Koch bei uns in der Familie, hab ihn überredet die mir mal zu machen
***
Bei uns gibts heute - nix!
Mein Liebling arbeitet und futter das was ich grade finde

Roxy, dat lohnt sich

ich gucke nachher mal wieviel vom gestrigen essen übrig ist...ansonsten mache ich königsberger klopse
und sonntag gibt es manti jammi

Heute gibts Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln und griechischer Bauernsalat

Zitat von LadyItaly86:

Roxy, dat lohnt sich

ich bin gespannt und berichte wenn ich die gegessen hab

ich hab auch noch reis aus italien...der ist wirklich besser als der den man hier in deutschland kaufen kann

Heute gibts Pizzatoast mit Salat

hab grad tiramisu gemacht...aber nicht für mich...sind ja rohe eier drin

wenn er gleich lang genug kühl steht, bringen wir das zu der abteilung (arbeitsstelle) von meinem mann...der hatte ja gestern geburtstag....

Bei uns gibt's heute Mailänder Eintopf.

für meinen mann gab es eine TK pizza und für mich brezeln mit lätta jammiii

spätzle mit geschnetzeltes

nudelauflauf gemacht

Bei uns gibt es legga Fisch mit Reis und Gemüse *jammi*

Zitat von Nour:

ich gucke nachher mal wieviel vom gestrigen essen übrig ist...ansonsten mache ich königsberger klopse
und sonntag gibt es manti jammi

statt königsberger klopse gab es...nen leckeren eintopf....mjaammmm