Unser Kühlschrank gähnt vor leere und das Auto ist in der Werkstatt . also schmeiss ich alles was ich finde in eine auflaufform und mache einen Nudelauflauf denk ich.

Köttbullar mit Kartoffeln und Pilzsoße und Gemüse

victoriaseebarschfilet mit spinat, kartoffeln und tomatensalat

heute wurde der rest gegrillt was weg musste

bei uns gabs schnitzel und kartoffeln und dazu den ersten salat aus dem eigenen garten...der war leeeeecker

bei uns gabs kalte küche
koche morgen wieder

Hat eine von euch ein leckeres Rezept für Hackbraten ?

Danke schonmal im Voraus

gibt heute Gemüsepfanne mit restl. Klößen angebraten

Heute Mittag esse ich in der Kantine von der Arbeit. Entweder Bunter Sommersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Stangenbrot oder Blätterteigtasche mit Champignonfüllung, dazu holländische Sauce, Kartoffeln und Salatgarnitur

Heute gibt es knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen, mit Karotten-Bohnen-Gemüse und entweder Pommes oder Herzoginkartoffeln

Nudeln mit selbstgemachten Blubspinnat und Putenbrust

hackbällchen- gemüse- auflauf...

Zitat von elamauzz:

Hat eine von euch ein leckeres Rezept für Hackbraten ?

Danke schonmal im Voraus

Also das Grundrezept mache ich so:

Hackfleisch mit Ei , Semmelbrösel , Gewürzen (Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe ) , gehackter Zwiebel vermischen

Dann wandele ich es ab:

1.) Hackbraten mit Eiern
> in das Hackfleisch noch Senf geben und vermengen, dann in die Mitte hartgekochte Eier legen, schließen

2) Hackbraten mit Käse
> Käsewürfel mithinzugeben und ganz lecker frische Kräuter und Schafskäsewürfel untermengen

3.) Tomatenmark, Basilikum, und rote Paprikastücke untermischen - hier kann man auch noch Mozzarellastückchen hinzugeben

4.) klein geschnittenes Suppengrün andünsten und hinzugeben

5.) Rohes Brät (von roher Bratwurst oder Fleischkäsebrät) in die Mitte des Hackfleischs geben

6.) Umhüllter Hackbraten: Hackbraten mit blanchierten Wirsing, Weißkohl oder Rotkohlblättern umhüllen

ich hoffe es hilft !

Zitat von elamauzz:

Hat eine von euch ein leckeres Rezept für Hackbraten ?

Danke schonmal im Voraus

Also ich mische das gehacktes mit 2 Eiern und etwas Paniermehl,dazu kommt ein Schuss Sahne,ein Teelöffel Senf und Salz,Pfeffer,Paprikagewürz,etwas Muskat und Cayennepfeffer.
Gut durchmengen und zum Braten formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Braten scharf anbraten,bis Kruste kommt,dann vorsichtig wenden,nochmal kurz anbraten und mit etwas Wasser angießen.Deckel drauf und Wasser immer wieder reduzieren lassen und neu angießen,bis der Braten Gar ist.Dann hat man nen schönen Sud für die Soße.Den Braten rausheben und gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugießen oder auch andicken und mit Sahne,Zitrone,Salz,Pfeffer und Zucker die Soße abschmecken

Heute wird gegrillt und dazu gibt's Feta-Käse mit Paprika überbacken und Folienkartoffeln mit Frühlingsquark.