Ich such noch was leckeres für Sonntag aber mir fällt nchts ein!!

HILFE !!!

sonntag ist immer unser bestelltag ^^ zb pizza oder schnitzel

joa kochen hab ich auch nicht wirklich im blut aber dafür kann ich 1a backen ^^

bei uns gibt es heute Brokolie / blumenkohlaúflauf mit weißweinsauce

Nen tiefkühlpack Brokolie und Blumenkohle

3 fertig päckchen sauce hollondaise ( von thomy , mag die andern net^^ )
und nen kleinen schluck weißwein

dann 1kg geriebenen gauda oben drauf ne 3/4tel std backen und feddich

Das ist ganz lecker:

Schweinemedaillons in würziger Weinsauce

Zutaten:
- 1 EL heller Saucenbinder (Instantpulver)
- 1 EL Saure Sahne
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 TL gehackter Thymian
- 100 ml trockener Weißwein
- 2 TL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant)
- 400 g gegarte Wildreis-Mischung
- 6 rote Zwiebeln
- 600 g Schweinefilet
- Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Schweinefilet in ca. 3 cm breite Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln achteln und Knoblauchzehen hacken. Olivenöl in einem Bräter oder Pfanne erhitzen, die Medaillons darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Wein ablöschen, Rosmarin und Thymian zugeben und im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten abgedeckt schmoren lassen.
2. Medaillons herausnehmen und warm stellen. Sauce noch mal aufkochen lassen und unter Rührenden Saucenbinder einstreuen. Hitze reduzieren, saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Medaillons mit Sauce auf Tellern anrichten und mit Reis servieren.

Ich mach immer Spätzle selbst...klingt kompliziert aber ist ganz einfach...nur ein bisschen klebrig in der Küche

Also:

Grundrezept (ich nehme aber meistens die doppelte Menge, dann bleibt noch was für den nächsten Tag über - manchmal aber auch nicht weil mein Schatz so reinhaut...)

250g Mehl
2 Eier
1 Tl Salz
1/8 Wasser

Alles in der Schüssel verkneten, Salzwasser kochen lassen und den Teig durch eine Spätzlepresse in das kochende Wasser drücken (immer Portionsweise), die Spätzle schwimmen nach einiger Zeit dann oben, die dann abschöpfen, die sind dann fertig und dann die nächste Portion ins Wasser. Wenn man keine Spätzlepresse hat, Teig einfach nicht zu dick auf ein Holzbrett streichen und mit einem langen Küchenmesser ins Wasser "schaben, dann hat man so längere Spätzle.

Kann man dann so direkt mit Butter essen.

Ich mache allerdings noch folgendes:

Spätzle dann in einer Pfanne mit (ordentlich )Butter anbraten und mit Panniermehl und frischem Parmesan überstreuen und schön goldig anbraten. Leckerschmecker...kann man sich reinsetzten...wenn´s mal zu trocken geraten ist, mach ich noch eine Tomatensoße mit Basilikum dazu...

Zitat von christine28:
Das ist ganz lecker:

Schweinemedaillons in würziger Weinsauce

Zutaten:
- 1 EL heller Saucenbinder (Instantpulver)
- 1 EL Saure Sahne
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 TL gehackter Thymian
- 100 ml trockener Weißwein
- 2 TL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant)
- 400 g gegarte Wildreis-Mischung
- 6 rote Zwiebeln
- 600 g Schweinefilet
- Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Schweinefilet in ca. 3 cm breite Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln achteln und Knoblauchzehen hacken. Olivenöl in einem Bräter oder Pfanne erhitzen, die Medaillons darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Wein ablöschen, Rosmarin und Thymian zugeben und im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten abgedeckt schmoren lassen.
2. Medaillons herausnehmen und warm stellen. Sauce noch mal aufkochen lassen und unter Rührenden Saucenbinder einstreuen. Hitze reduzieren, saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Medaillons mit Sauce auf Tellern anrichten und mit Reis servieren.

Das hört sich super an das werd ich doch gleich mal am Sonntag ausprobieren!! Und dann noch ne leckere NAchspeise dabei da freut sich mein Schatzi!!

Zitat von minhuhn:
was ich noch suche, is n schönes fischrezept im ofen

ich hab den koch thread gefunden! ist ja mal wieder ne supi idee!

also muhni bei fisch gibt es eine 3-S-Regel
Säubern,Sakzen,Säuern,
säuern heißt mit zitrone einreiben oder spritzer drauf!

also bei uns gabs gestern schachlick stäbschen.

koch auch immer find das auch lecker, aber schatzi hat immer was zu meckern, hab ich gesagt, das nächste mal kann er alleine kochen!

oh danke maus, bin nich so der koch, eher der bäcker

Zitat von minhuhn:
oh danke maus, bin nich so der koch, eher der bäcker

ich auch, backe auch lieber, aber will ja auch was warmes essen

Also ich mag die neue Asia produkte von Maggi.

250g Putenfleisch in Würfel schneiden, würzen und braten.
Wok Gemüse von Iglu mit andünsten , dann diese Soße/paste drüber hmmmm

Und dazu mache ich Insatnt mie nudeln die brauche nur ein paar minuten.
Ist gesund

hier ich zeig dir mal ne schicke torte, war ich ganz stolz auf mich das ich die hin bekommen,
ist eine karusell torte zum kinder geburtstag!

Lg

candy

Oh Candy das hast du wirklich super hinbekommen!!! Sieht ja voll süß aus!

Ich glaub ich lad dich mal ein...kannst mir ein bisschen was backen...weil ich kanns gaaaaaaaaaaaaar nich...

Was kocht ihr heut Abend Määädlz?

Bei mir gibts was ganz einfaches: Steaks mit Champignons und Rösti-Ecken....

Feddich....

ich mach das auch total gerne, bei mir kommt keine gekaufte torte auf den tisch!
zu meinem opa seinem 80 geb. letztes jahr hab ich 8 kuchen/torten gemacht! das war ne herausforderugn!
aber macht echt spaß. vorallem das dekorieren und so, und wenn man am ende ein schickes werck sieht ist das toll!

bei mir weiß ich noch gar nicht, aml sehen.

oh candymaus, das is ja schick, probier ich zu minas gem mal aus, dankeschön

habsch mir gedacht das sie dir gefallen könnte!