Zitat von Michi24y:

Hey was ist hier los?? Fällt keinem mehr was ein?? Schade.

Also ich hätte da schon noch was für euch:

Gebratene Nudeln (Chinesisch)
(wegen den Zutaten muss man nicht zum Asiashop, die kriegt man alle im normale Supermarkt, ich war bei Edeka)

Zubereitungszeit mit Vorbereitungen: ca. 35 Minuten.

Zutaten:

1 Bund (3 Stk) Lauchzwiebeln
250 g Champignons
250 g Putenfilet (man kann auch Putenschnitzel nehmen oder Hähnchenbrustfilet,...nach Belieben)
250 g Mie-Nudeln
1 Glas Bambusschösslinge (bzw. Bambussprossen, ist das gleiche)
1 Glas Sprossen (Mungobohnenkeimlinge)
Sesamöl (zum Anbraten)
etwas Salz
Sojasauce (nach Geschmack)

Zubereitung:

Das Putenfilet klein schneiden, Champignons waschen und in Scheibchen schneiden und Lauchzwiebeln in kleine Röllchen schneiden.
Das Sesamöl in einer tiefen Pfanne oder in einem Wok erhitzen, das Fleisch gut durchbraten und die Lauchzwiebeln zufügen, dann die Champignons ca. 5 Minuten mitbraten, dann die Bambusschösslinge und die Mungobohnenkeimlinge zufügen. Ca. 5 Minuten alles dünsten lassen. (je nach Geschmack ob man das Gemüse weich oder bissfest haben will)
Zwischenzeitlich die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zutaten in der Pfanne noch etwas salzen und herausnehmen. Etwas Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Mie-Nudeln anbraten, das Gemüse und das Fleisch wieder zufügen und alles gut vermengen. Zum Schluß mit Sojasauce würzen (nach Belieben). Wer es mag kann noch ein bisschen mit Curry würzen. Wers schärfer mag gibt ein wenig Chili oder Sambal Olek hinzu.

Guten Appetit!!!

Also das klingt sehr lecker!!! Jetzt hab ich wieder Hunger

Ich habs heute gekocht.
War sehr lecker, wir mögens mit gaaannzzz viel Sojasauce, vor allem mein Mann, der ist schon süchtig nach dem Zeug.
Aber wenn ichs mal wieder gegessen habe dann mag ichs ein paar Wochen nicht mehr sehen, aber das geht mir mit den meisten Sachen so.

Die Nudeln mit Thunfisch hören sich sehr lecker an.
Aber morgen probier ich mal das Brunchgeschnetzelte.

Also wenn hier nix vorwärts geht dann muss ich bissl was reinschreiben, finds schade das nicht mehrere hier mitschreiben,..

Frischkäseecken (eher ein Pausensnack oder auch ein leckeres Abendbrot)

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Zutaten:

Toast (oder auch Vollkorntoast)
Frischkäse (körnig oder der normale, ein Kräuterfrischkäse eignet sich auch wunderbar)
Salat
Salatgurke

Zubereitung:

Den Toast toasten, dann schräg von Ecke zu Ecke schneiden, den Toast mit einem Salatblatt belegen, Frischkäse aufstreichen und ein paar Scheibchen Gurke drauf. Dann die andere Hälfte als Deckel drauf.

Man kann natürlich nehmen was man will, Putenschinken schmeckt auch lecker drauf oder normaler Käse, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Ich machs meinem Mann öfter mal für die Arbeit.

ich hab mir vor kurzem ein knorr kochbuch gekauft und mein lieblingsrezept da draus muss ich jetzt mal posten

LINSENBRATLINGE MIT KRESSEZAZIKI

Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:
1 Dose Linsen mit Suppengrün (Abtropfgewicht 530 g)
2 Eier
1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
2 EL Rapsöl
1/2 Salatgurke (ca. 250 g)
1 Knoblauchzehe
250 g Magerquark
Salz, Pfeffer
2 Kästchen Kresse

Zubereitung:
1. Linsen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

2. In einer Schüssel 100 ml lauwarmes Wasser mit den Eiern verquirlen und Fix für Hackbraten einrühren. Linsen zugeben und gut mischen.

3. Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Linsenmasse Bratlinge formen und im heißen Rapsöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Gurke waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Auf einer Haushaltsreibe grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen.

5. Knoblauch schälen und durchpressen. Gurke und Knoblauch mit dem Quark und 3-4 EL Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kresse vom Beet schneiden und unterheben. Kresse-Tzatziki zu den Linsenbratlingen servieren.

Das hört sich lecker an, werd ich auf jeden Fall diese Woche ausprobieren..lösen Linsen Blähungen aus??
SS-Beschwerden..

Hab hier ein leckeres Rezept für Fischfrikadellen (bei uns sagt man Fischpflanzerl)

500 g Fischfilet (ich nehm am liebsten Seelachs)
1 mittlere Zwiebel
1 Brötchen vom Vortag
1 Ei(er)
Petersilie
Dill
1 Zitrone
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
etwas Öl zum Braten
ein bisschen Wasser

Zubereitung:

Den Fisch trocken tupfen und grob zerkleinern (ich nehm immer TK-Fisch). Brötchen in ein bisschen Wasser einlegen, auswinden und zum Fisch zufügen. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl dünsten, anschließend zur Fisch-Brot-Masse geben. Petersilie, Dill, Zitronensaft (mach ich immer nach Gefühl, ich glaub so einen Teelöffel, lieber nicht zuviel sonst wirds sauer), Ei, Zucker, Salz und Pfeffer hineingeben und zerkleinern. Nun die Pflanzerl (Frikadellen) formen.
Dann im Öl rausbraten.
Man kanns auch panieren (ich und mein Mann mögens lieber ohne)
Wir essen dazu Kräuterquark und Gurkensalat.
Kanns mir auch gut mit gekochten Kartoffeln oder Kartoffelbrei vorstellen den Kräuterquark würd ich in jedem Fall dazureichen, als Dip.
Gibts bei uns morgen..mhhmm..freu mich schon.

Kommt übrigens auch gut bei Kindern an...

Ach ja die Fischfrikadellen sind ca. 2-3 Portionen, die Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

ich hätt da noch was, hats gestern gegeben:

Schinkenkäsetaschen (2 Portionen, ich mach trotzdem immer die doppelte Menge, da die auch kalt sehr gut schmecken und mein Mann die immer am nächsten Tag mit in die Arbeit nimt)

1 Packung TK-Blätterteig (bei uns sind glaub ich immer sechs so Blätter drin)
ca. 200g Schinken (wieviel man halt mag)
1 Packung Streukäse
Petersilie
Eigelb

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Schinken würfeln, die Petersilie hacken und alles mit dem Streukäse vermischen.
Die Masse portionsweise auf die Mitte des Blätterteigs geben und die Ecken des Blätterteigs zur Mitte ziehen, wie eine kleine Tasche schließen.
Ein Ei aufschlagen, das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb mit einem Kuchenpinsel dünn auf jede Oberseite der Taschen auftragen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, die Taschen auflegen und ab in den Ofen für ca. 15 Minuten. Fertig.
Salat schmeckt lecker dazu.

Übrigens kann man den Inhalt wunderbar variieren.
Gestern hab ich eine Tomatensauce gekocht,hab darin Mozzarella geschmolzen, Schinken,Salami und Kräuter dazugegeben. Nach Belieben würzen (wenn mans mag zusätzlich mit Pizzagewürz würzen). Wie oben beschrieben weiterverfahren.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
Meiner Cousine ihre Kinder lieber diese Taschen.

Zitat von Michi24y:

Das hört sich lecker an, werd ich auf jeden Fall diese Woche ausprobieren..lösen Linsen Blähungen aus??
SS-Beschwerden..

ähm also bei mir nicht

Nudel-Hackfleisch-Eintopf

500g gemischtes Hack
1 Glas Zigeunersoße (ich nehme immer Homann 500ml)
500g Nudeln

Hack in Öl anbraten (ich machs immer im Schnellkochtopf), Zigeunersoße drauf, 1 1/2 Gläser Wasser alles gut verrühren und Nudeln untermengen. Topf verschließen und auf erster Stufe (an meinem Schnellkochtopf hab ich 2 Stufen) hochfahren lassen und Herd ausstellen. Nach 10 Minuten etwa ist der Topf wieder offen und der Eintopf fertig Das ganze dauert in etwa 20-25 min.

Ach ja..wer Fisch brät, immer bissl Zitronensaft ins Bratfett geben!

Zitat von atomic-a:

Nudel-Hackfleisch-Eintopf

500g gemischtes Hack
1 Glas Zigeunersoße (ich nehme immer Homann 500ml)
500g Nudeln

Hack in Öl anbraten (ich machs immer im Schnellkochtopf), Zigeunersoße drauf, 1 1/2 Gläser Wasser alles gut verrühren und Nudeln untermengen. Topf verschließen und auf erster Stufe (an meinem Schnellkochtopf hab ich 2 Stufen) hochfahren lassen und Herd ausstellen. Nach 10 Minuten etwa ist der Topf wieder offen und der Eintopf fertig Das ganze dauert in etwa 20-25 min.

Boah das klingt leggaaa das muss ich mal ausprobieren...

soooo hab ich den Thead gefunden....
Will auch ins Kochbuch und ein Exemplar davon.....

Nudel-Gemüse-Wurst-Auflauf

1 Tütte Spirelli
1 Wurstring (ich nehm immer Geflügel)
1 Päckchen TK Buttergemüse
1 Tütte Napoli (Maggi)
1 Tütte ger.Emmentaler
300ml Wasser
2EL Öl (zum anbraten)

Nudeln kochen.Die Würst in Würfel schneiden und anbraten.Dann das Buttergemüse und die Fixtütte dazu geben.Kurz mitgaren lassen.Mit Wasser ablöschen und 3 Min kochen lassen.Alles mit den Nudeln vermengen in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 200Grad ca.20 min überbacken.

schmeckt auch kalt noch.
Selbst mein Freund ist davon min.2Portionen und der mag gar kein Gemüse.
Und unser Kleiner kostet ab und zu auch schon.

wünsche guten Appetit.

Zucchini für zwischendurch:

Pro Person eine Zucchini waschen und in ca 5mm dicke Scheiben schneiden. In Olivenöl rausbraten und mit Küchentüchern abtupfen. Frischen Parmesan drüberreiben und leicht anschmelzen lassen, anschließend mit frischem Knoblauchbrot noch warm genießen

Nudelpfanne mit Hühnchen - Toskana Art

Nudeln (am Besten Bandnudeln oder Spirellis) kochen. Hühnerfleisch in Stückchen schneiden und würzen. In Olivenöl anbraten und mit einer Packung passierter Tomaten ablöschen. Frische Kräuter und Salz dazugeben (ich mach das immer mit "Kräutermischung Toskana") und gut durchkochen lassen, bis sich die Tomatensauce verdickt hat und die Nudeln fertiggekocht sind.

Sauce über die Nudeln geben und genießen

Dann will ich mich hier auch mal verewigen:

Putengeschnetzeltes:

Man braucht:

Putengeschnetzeltes
Zwiebeln
Champions
etwas Sahne oder Creméfine
Salz
Pfeffer
Paprika
Öl
Gemüsebrühe
Kräuter

Putengeschnetzeltes mit Öl, Pfeffer, Salz, und Paprika mischen. Kurz ziehen lassen. Zwiebeln schneiden, Champions schneiden (ich nehme immer gefrohrene, die sind geschnitten und schmecken frisch, Dosenchampions mag ich nicht )
Geschnätzeltes, Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Mit Wasser ablöschen. Etwas Sahne zu giesen und mit Soßenbinder andicken. Mit etwas Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen, evtl. ein paar frische Kräuter dazu.

Dazu Serviert mal Reis oder Nudeln, aber auch Kartoffeln schmecken nicht schlecht