Zitat von LittleTiger:

Vegane Bolognese:

Für 4 Portionen:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
125 g Sonnenblumenkerne
800 g geschälte Tomaten
250 ml Wasser oder Rotwein
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Wahl

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Staudensellerie waschen, putzen und fein würfeln.

Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Knoblauch, Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Sonnenblumenkerne grob zerkleinern (im Mixer oder mit einem Messer – die Kerne sollen nicht gemahlen, sondern nur gehackt werden) und zugeben.

Tomaten (evtl. die Stiele vorher entfernen) und Wasser/Wein in die Sauce geben. Mit Salz und Oregano würzen.

Alles mind. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ggf. Flüssigkeit zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit nem Berg Käse drauf ist es nicht mehr vegan, aber noch leckerer

die Variante mit den Sonnenblumenkernen wollte ich schon ewig mal probieren..

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

Ich merke ihn mir mal und werde es verfolgen und auch Rezepte posten. Finde den Thread toll

Chili sin Carne, oder Kartoffelgulasch. Hat sogar mein Mann mit Begeisterung gegessen, obwohl er gerne Fleisch ist.

Das beste Essen ohne TotesTier ist imnmer noch Kässpätzle

Zitat von Lade:

Das beste Essen ohne TotesTier ist imnmer noch Kässpätzle

Lecker, wobei ich Knöpfle liebe, die hat meine Mama immer gemacht.

Zitat von markusmami:

Zitat von Lade:

Das beste Essen ohne TotesTier ist imnmer noch Kässpätzle

Lecker, wobei ich Knöpfle liebe, die hat meine Mama immer gemacht.

ich nehme sie beide

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

Zitat von Lade:

Das beste Essen ohne TotesTier ist imnmer noch Kässpätzle

Lecker, wobei ich Knöpfle liebe, die hat meine Mama immer gemacht.

ich nehme sie beide

Hauptsache ist eh der Käse und wehe es sind zu wenig Zwiebeln!

Zitat von Christen:

Zitat von LittleTiger:

Vegane Bolognese:

Für 4 Portionen:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
125 g Sonnenblumenkerne
800 g geschälte Tomaten
250 ml Wasser oder Rotwein
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Wahl

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Staudensellerie waschen, putzen und fein würfeln.

Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Knoblauch, Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Sonnenblumenkerne grob zerkleinern (im Mixer oder mit einem Messer – die Kerne sollen nicht gemahlen, sondern nur gehackt werden) und zugeben.

Tomaten (evtl. die Stiele vorher entfernen) und Wasser/Wein in die Sauce geben. Mit Salz und Oregano würzen.

Alles mind. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ggf. Flüssigkeit zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit nem Berg Käse drauf ist es nicht mehr vegan, aber noch leckerer

die Variante mit den Sonnenblumenkernen wollte ich schon ewig mal probieren..

Mach das unbedingt! Ich finde das Rezept genial! Jedesmal wenn ich es für Besuch mache, muss ich hinterher das Rezept rausrücken

Zitat von LittleTiger:

Zitat von Christen:

Zitat von LittleTiger:

Vegane Bolognese:

Für 4 Portionen:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
125 g Sonnenblumenkerne
800 g geschälte Tomaten
250 ml Wasser oder Rotwein
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Wahl

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Staudensellerie waschen, putzen und fein würfeln.

Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Knoblauch, Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Sonnenblumenkerne grob zerkleinern (im Mixer oder mit einem Messer – die Kerne sollen nicht gemahlen, sondern nur gehackt werden) und zugeben.

Tomaten (evtl. die Stiele vorher entfernen) und Wasser/Wein in die Sauce geben. Mit Salz und Oregano würzen.

Alles mind. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ggf. Flüssigkeit zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit nem Berg Käse drauf ist es nicht mehr vegan, aber noch leckerer

die Variante mit den Sonnenblumenkernen wollte ich schon ewig mal probieren..

Mach das unbedingt! Ich finde das Rezept genial! Jedesmal wenn ich es für Besuch mache, muss ich hinterher das Rezept rausrücken

jetzt habe ich noch mehr Lust drauf und alles hier dank brotbacken

Vielleicht hat ja jemand Lust, eine übersichtliche Liste der Rezepte zu machen. Also ohne Anleitung, sondern nur z.b.Vegane Bolognese mit Sonnenblumenkernen..wäre doch schön, da drin zu stöbern, während man den Wochenplan macht und Inspirationen braucht

Zitat von Redbabyization:

Zitat von Christen:

Zitat von markusmami:

Zitat von Lade:

Das beste Essen ohne TotesTier ist imnmer noch Kässpätzle

Lecker, wobei ich Knöpfle liebe, die hat meine Mama immer gemacht.

ich nehme sie beide

Hauptsache ist eh der Käse und wehe es sind zu wenig Zwiebeln!

Exakt. Und meine Mama hat immer noch frischen Schnittlauch drauf gegeben

Zitat von Christen:

Vielleicht hat ja jemand Lust, eine übersichtliche Liste der Rezepte zu machen. Also ohne Anleitung, sondern nur z.b.Vegane Bolognese mit Sonnenblumenkernen..wäre doch schön, da drin zu stöbern, während man den Wochenplan macht und Inspirationen braucht

Könnt ihr ja bei Google Docs machen, dann gibt es einen Link für alle Rezepte

Zitat von Christen:

Zitat von LittleTiger:

Zitat von Christen:

Zitat von LittleTiger:

Vegane Bolognese:

Für 4 Portionen:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
125 g Sonnenblumenkerne
800 g geschälte Tomaten
250 ml Wasser oder Rotwein
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Nudeln nach Wahl

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Staudensellerie waschen, putzen und fein würfeln.

Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Knoblauch, Möhren und Staudensellerie zugeben und mitdünsten.

Sonnenblumenkerne grob zerkleinern (im Mixer oder mit einem Messer – die Kerne sollen nicht gemahlen, sondern nur gehackt werden) und zugeben.

Tomaten (evtl. die Stiele vorher entfernen) und Wasser/Wein in die Sauce geben. Mit Salz und Oregano würzen.

Alles mind. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ggf. Flüssigkeit zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit nem Berg Käse drauf ist es nicht mehr vegan, aber noch leckerer

die Variante mit den Sonnenblumenkernen wollte ich schon ewig mal probieren..

Mach das unbedingt! Ich finde das Rezept genial! Jedesmal wenn ich es für Besuch mache, muss ich hinterher das Rezept rausrücken

jetzt habe ich noch mehr Lust drauf und alles hier dank brotbacken

Ich nehme anstatt Sonnenblumenkerne rote Linsen. Super lecker. Soja schnetzel mag ich auch gerne. Geht auch beides gut im Thermomix

Zitat von Christen:

Vielleicht hat ja jemand Lust, eine übersichtliche Liste der Rezepte zu machen. Also ohne Anleitung, sondern nur z.b.Vegane Bolognese mit Sonnenblumenkernen..wäre doch schön, da drin zu stöbern, während man den Wochenplan macht und Inspirationen braucht

Huhu, gute Idee.
Vllt mit der Seitenzahl wo das Rezept geschrieben wurde?

Gnocci-Zuccini-Tomatenauflauf
geht auch ohne Gnocci und dann einfach Baguette o.ä. dazu reichen.

Zitat von Feloidea:

Zitat von Christen:

Vielleicht hat ja jemand Lust, eine übersichtliche Liste der Rezepte zu machen. Also ohne Anleitung, sondern nur z.b.Vegane Bolognese mit Sonnenblumenkernen..wäre doch schön, da drin zu stöbern, während man den Wochenplan macht und Inspirationen braucht

Huhu, gute Idee.
Vllt mit der Seitenzahl wo das Rezept geschrieben wurde?