Zitat von shelyra:

Zitat von KleineErdbeere:

Zitat von shelyra:

müslikekse

75g margarine
100-150g rohrzucker
3-4 el naturjoghurt
1/4 tl salz
1 packung vanillezucker
100g haferflocken kernig
150g mehl
1 tl backpulver
50-100g rosinen, getrocknete früchte, nüsse

die margarine sollte zimmerwarm sein, notfalls kurz in der mikrowelle erwärmen.
dann alle zutaten in eine schüssel geben und gut durchmischen. es sollte alles gut zusammen kleben, notfalls noch etwas joghurt dazu geben. mit einem esslöffel kleine teighaufen auf ein backblech machen.

bei 180g ober/unterhitze ca 15-20min backen bis sie goldbraun sind.

Ich glaube, die back ich morgen mit meinem Zwerg

freut mich

die sind mega lecker. meine kids fahren total drauf ab und man kann sie herrlich variieren indem man unterschiedliche früchte nimmt, nüsse dazu gibt oder weglässt, kokosflocken hineinmischt usw

Die werden meinem Zwerg auch bestimmt richtig gut schmecken
Finds echt gut, dass man die so super variieren kann. Danke für das tolle Rezept

schnelle vanillesoße

1 ei
1-2el zucker
1 vanilleschote oder 1 päckchen vanillezucker
1- 1 1/2 el speisestärke
500ml milch

zucker und vanille mit dem ei cremig aufschlagen. speisestärke unter rieseln und weiter rühren bis keine klümpchen mehr vorhanden sind. milch aufgießen und das ganze dann aufkochen lassen.

kann man warm oder kalt servieren!

hermann grundteig

1/2 Pkt. Hefe (Trockenhefe)
1 EL Zucker
200 ml Wasser
100 g Mehl

alles in einer plastikschüssel mit einem holzlöffel gut verrühren. 2 tage gut verschlossen an einem warmen ort gehen lassen. ab und zu mal umrühren.
danach 24std in den kühlschrank stellen.

jetzt ist der grundteig fertig und man geht wie folgt vor: an einem warmen ort stellen - kein kontakt mit metall. das mag hermann nicht.

1.tag) ruhen lassen.
2. - 4.tag) einmal täglich umrühren
5.tag) fütterungszeit
1 tasse mehl
1/2 tasse zucker
1 tasse milch
6. - 9. tag) einmal täglich umrühren
10. tag) fütterungszeit
1 tasse mehl
1/2 tasse zucker
1 tasse milch

danach den hermann in 4 teile teilen.man kann ihn verschenken, einfrieren, von vorne anfangen oder etwas daraus backen. man startet dann wieder bei tag 1

hermann-zimtschnecken

1 hermann-teil
350g mehl
110ml lauwarme milch
60g zerlassene butter
1/2tl salz
1/2tl kardamon
1/2tl zimt
1/2 frische hefe

für die füllung:
40g zerlassene butter
60g zucker
1tl kardamon
1tl zimt

zum bestreichen:
1 eigelb
etwas zucker
etwas zimt

hermann mit den übrigen zutaten mischen und etwa 7min verkneten. 1std abgedeckt an einem warmen ort gehen lassen.

teig rechteckig ausrollen. mit flüssiger butter bestreichen und kardamon-zimt-zucker darüber streuen. das ganze aufrollen und in etwa 4cm dicke scheiben schneiden. diese mit der schnittfläche auf ein backblech legen und leicht andrücken. 20-30 min gehen lassen
eigelb verquirlen und über die einzelnen scheiben geben. etwas zimt-zucker darüber streuen.
bei 175grad umluft etwa 20-25min backen.

Zitat von KleineErdbeere:

Zitat von shelyra:

Zitat von KleineErdbeere:

Zitat von shelyra:

müslikekse

75g margarine
100-150g rohrzucker
3-4 el naturjoghurt
1/4 tl salz
1 packung vanillezucker
100g haferflocken kernig
150g mehl
1 tl backpulver
50-100g rosinen, getrocknete früchte, nüsse

die margarine sollte zimmerwarm sein, notfalls kurz in der mikrowelle erwärmen.
dann alle zutaten in eine schüssel geben und gut durchmischen. es sollte alles gut zusammen kleben, notfalls noch etwas joghurt dazu geben. mit einem esslöffel kleine teighaufen auf ein backblech machen.

bei 180g ober/unterhitze ca 15-20min backen bis sie goldbraun sind.

Ich glaube, die back ich morgen mit meinem Zwerg

freut mich

die sind mega lecker. meine kids fahren total drauf ab und man kann sie herrlich variieren indem man unterschiedliche früchte nimmt, nüsse dazu gibt oder weglässt, kokosflocken hineinmischt usw

Die werden meinem Zwerg auch bestimmt richtig gut schmecken
Finds echt gut, dass man die so super variieren kann. Danke für das tolle Rezept

hab sie gerad etwas variiert gebacken ( weniger Zucker,die Alnatura Kellogs und Kölle Haferkissen zerbröselt rein z.B. eben was der Müsli Schrank so hergab ). Gerade kühlen sie aus, nach dem Mittagsschlaf darf Lia dann mal kosten. Riecht schon sehr gut und die Idee mit dem Naturjoghurt gefällt mir!
Danke fürs Rezept!

*Abo*
Schon auf Seite 2 war ich begeistert!

Dürfen Fotos hier gepostet werden oder soll es ein reiner Rezepte-Thread werden?

Zitat von Schaf:

*Abo*
Schon auf Seite 2 war ich begeistert!

Dürfen Fotos hier gepostet werden oder soll es ein reiner Rezepte-Thread werden?

gerne - immer her damit.
ich vergess leider meist meine kreationen zu fotografieren

hefezopf

250ml milch
1 würfel frischhefe
75g zucker
1 ei
500g mehl
75g weiche butter oder etwas neutrales öl
hagelzucker

milch leicht erwärmen. hefe darin zusammen mit dem zucker auflösen. das ei verquierlen, etwas davon zur seite stellen. milch-hefe-mischung, ei udn mehl in eine schüssel geben udn mit dem knethaken 10min zu einem glatten teig verarbeiten. die schüssel mit einem handtuch abdecken un an einem warmen ort 1std gehen lassen!
den teig nochmals mit den händen gut durchkneten. in 3 gleiche teile teilen und jeweils einen etwa 40cm langen strang daraus formen. die 3 stränge miteinander verflechten. auf ein backblech legen udn weiter 45min gehen lassen.
den hefezopf mit dem restlichen ei bestreichen. hagelzucker darüber streuen. im vorgeheizten backofen bei 200grad etwa 25min backen. nach etwa 10min den kuchen mit alufolie abdecken - sonst wird er zu dunkel.

mini-amerikaner

100g weiche butter / margerine
100g zucker
1 päckchen vanillezucker
3el milch
1 prise salz
1 päckchen vanillepudding
250g mehl
2eier
3 tl backpulver
kuchenglasur

butter, zucker, vanillezucker und salz cremig aufschlagen. dann das ei hinzugeben und weiterschlagen. vanillepudding mit milch einrühren. mehl mit backpulver mischen und unter rühren.
backofen auf 190grad vorheizen. auf ein backblech kleine häufchen aus dem teig formen und auf mittlerer schiene etwa 15min backen.

anchdem erkalten mit kuchenglasur / zitronenguss verzieren

bulgur-salat

250g bulgur
1 paprika
1 zuchhini
1 karotte
salz
pfeffer
tomatenmark
paprikamark
pfefferminze

bulgur nach packungsanleitung kochen. kurz vor ende etwas tomaten- und paprikamark unterrühren.
paprika, zucchini und möhre waschen und in kleine stückchen schneiden. pfefferminze sehr fein hacken.
gemüse udn kräuter zum bulgur geben und untermsichen. mit salz und pfeffer abschmecken.

dazu passt baguette oder fladenbrot.

Zitat von shelyra:

hefezopf

250ml milch
1 würfel frischhefe
75g zucker
1 ei
500g mehl
75g weiche butter oder etwas neutrales öl
hagelzucker

milch leicht erwärmen. hefe darin zusammen mit dem zucker auflösen. das ei verquierlen, etwas davon zur seite stellen. milch-hefe-mischung, ei udn mehl in eine schüssel geben udn mit dem knethaken 10min zu einem glatten teig verarbeiten. die schüssel mit einem handtuch abdecken un an einem warmen ort 1std gehen lassen!
den teig nochmals mit den händen gut durchkneten. in 3 gleiche teile teilen und jeweils einen etwa 40cm langen strang daraus formen. die 3 stränge miteinander verflechten. auf ein backblech legen udn weiter 45min gehen lassen.
den hefezopf mit dem restlichen ei bestreichen. hagelzucker darüber streuen. im vorgeheizten backofen bei 200grad etwa 25min backen. nach etwa 10min den kuchen mit alufolie abdecken - sonst wird er zu dunkel.

Das probiert ich direkt am Wochenende! War schon nach nem Rezept am schauen
Danke

Zitat von shelyra:

bulgur-salat

250g bulgur
1 paprika
1 zuchhini
1 karotte
salz
pfeffer
tomatenmark
paprikamark
pfefferminze

bulgur nach packungsanleitung kochen. kurz vor ende etwas tomaten- und paprikamark unterrühren.
paprika, zucchini und möhre waschen und in kleine stückchen schneiden. pfefferminze sehr fein hacken.
gemüse udn kräuter zum bulgur geben und untermsichen. mit salz und pfeffer abschmecken.

dazu passt baguette oder fladenbrot.

Gerade erst gesehen und direkt gemerkt. Den Salat probiere ich mal direkt aus, habe schon immer nach einem BulgurSalatRezept gesucht.

spätzle

500g mehl
6 eier
200ml milch
20g erwärmte butter
salz

mehl, eier, milch, butter und 1 prise salz mit einem holzlöffel zu einem glatten teig vermengen. 10min stehen lassen.
in dieser zeit einen großen topf mit wasser zum kochen bringen. etwas salz hinzufügen. den teig entweder ins wasser schaben oder mit einer presse hineindrücken vorsichtig, nicht zuviel auf einmal machen.
die fertigen spätzle schwimmen dann auf der oberfläche.

und wie war es
haben sie geschmeckt

Zitat von Jadaflo:

und wie war es
haben sie geschmeckt

waren echt lecker. nur beim nächsten mal etwas mehr salz dran machen, hatte zu fad gewürzt

Zitat von shelyra:

mini-amerikaner

100g weiche butter / margerine
100g zucker
1 päckchen vanillezucker
3el milch
1 prise salz
1 päckchen vanillepudding
250g mehl
2eier
3 tl backpulver
kuchenglasur

butter, zucker, vanillezucker und salz cremig aufschlagen. dann das ei hinzugeben und weiterschlagen. vanillepudding mit milch einrühren. mehl mit backpulver mischen und unter rühren.
backofen auf 190grad vorheizen. auf ein backblech kleine häufchen aus dem teig formen und auf mittlerer schiene etwa 15min backen.

anchdem erkalten mit kuchenglasur / zitronenguss verzieren

nach so einem rezept habe ich schon ewig gesucht, nachdem es das im kiga beim sommerfest gab! danke!