Zitat von LovelyMami:

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von LovelyMami:

Zitat von ChildrenSurprise:

...

Ja aber das passiert ja auch wenn man mit was anderen ablöscht. Also uns passiert das schon öfter, dass die Kohle nochmal richtig Feuer schlägt. Und daher löscht man ja auch ab. Und die Asche wirbelt auch mit Wasser oder anderen auf...

Nicht wirklich. Deckel druff. Oder Fleisch runter nehmen und dann...

Wir haben keinen Grill mit Deckel...und nehmen auch nicht extra das Fleisch runter. Weil bis dahin, wäre es manchmal schon verkohlt
Gut, also essen wir weiterhin unser krebserregenis Fleisch.
Aber ich hatte eh nicht vor, steinalt zu werden.

Na dann geht es ja
ich wollte gerne Steinalt werden. Klappt wohl eh nicht. Aber mal sehen xD

Zitat von Viala:

Zitat von LovelyMami:

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von LovelyMami:

...

Nicht wirklich. Deckel druff. Oder Fleisch runter nehmen und dann...

Wir haben keinen Grill mit Deckel...und nehmen auch nicht extra das Fleisch runter. Weil bis dahin, wäre es manchmal schon verkohlt
Gut, also essen wir weiterhin unser krebserregenis Fleisch.
Aber ich hatte eh nicht vor, steinalt zu werden.

dann behaupte ich einfach mal, dass ihr falsch grillt
bei uns schlägt, wenn überhaupt, nur ein miniflämmchen hoch...

Vielleicht verstehe ich diesen Kram mit dem Ablöschen ja deshalb nicht... war bei uns noch nie nötig

Mussten auch noch nie ablöschen.

Zitat von Smartie:

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von Smartie:

Zitat von ChildrenSurprise:

...

So.. hab mich mal schlau gelesen.
DAs Bier selbst erzeugt keine Giftstoffe.
Die Giftstoffe entstehen durch das Fett im Fleisch, welches auf die Kohle tropft. Mit dem Rauch/Qualm der aufsteigt gelangen diese Giftstoffe an das Fleisch.
Durch das ablöschen mit Bier oder auch mit Wasser wird mehr Rauch/Qualm erzeugt, der dann diese Giftstoffe wiederum ans Fleisch wirbelt.
Nachzulesen hier
http://www.fitnesswelt.com/45/content.html

Na dann lag ich ja nicht so verkehrt. ^^

Naja.. du hast geschrieben, dass das Bier selbst Giftstoffe erzeugt.
und DAS ist definitiv falsch

Naja falsch aufgefasst. Ich sagte auch (ich glaube der zweite Beitrag von mir), dass nicht das Bier selbst es macht. Ich habs nicht gut geschrieben, stimmt. Aber das mein ich trotzdem.

Lang lebe der gute Tefal Elektrogrill

Zitat von Mausi88:

Zitat von Viala:

Zitat von LovelyMami:

Zitat von ChildrenSurprise:

...

Wir haben keinen Grill mit Deckel...und nehmen auch nicht extra das Fleisch runter. Weil bis dahin, wäre es manchmal schon verkohlt
Gut, also essen wir weiterhin unser krebserregenis Fleisch.
Aber ich hatte eh nicht vor, steinalt zu werden.

dann behaupte ich einfach mal, dass ihr falsch grillt
bei uns schlägt, wenn überhaupt, nur ein miniflämmchen hoch...

Vielleicht verstehe ich diesen Kram mit dem Ablöschen ja deshalb nicht... war bei uns noch nie nötig

Mussten auch noch nie ablöschen.

Bei mir bisher auch nicht. Nur bei den richtigen Männern(Angeber halt ) passiert das hier (ich spreche nur von diesem Ort wo wir Grillen)

Wir löschen das Grillgut nie ab, weder mit Bier oder sonst was.
Kommt vielleicht auch davon dass keiner von uns wirklich Bier trinkt.
Ich an und zu im Biergarten einen Radler.

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von Smartie:

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von Smartie:

...

Na dann lag ich ja nicht so verkehrt. ^^

Naja.. du hast geschrieben, dass das Bier selbst Giftstoffe erzeugt.
und DAS ist definitiv falsch

Naja falsch aufgefasst. Ich sagte auch (ich glaube der zweite Beitrag von mir), dass nicht das Bier selbst es macht. Ich habs nicht gut geschrieben, stimmt. Aber das mein ich trotzdem.

Okay.. dann hab ich´s falsch verstanden.
Sorry

Zitat von MiasMutti:

Zitat von cherryyy:

Zitat von MiasMutti:

Zitat von Sommerkind:

...

also ohne zu probieren würd ich auch nicht sagen das es nicht schmeckt
bestimmte biersorten schmecken mir auch nicht (alkoholfreies zb. )

pferdefleisch find ich sogar lecker (jetzt erschlagt mich gerne, ich steh dazu ) son richtig toller sauerbraten ... leeeeeeecker!!!

mausi muss nicht probieren, sie weiß einfach alles...

hab ich früher auch gesagt "ich brauchs nicht probieren, ich WEISS das dass scheiße schmeckt" und irgendwann (ging damals um pferdefleisch) hat meine mama frikadellen gemacht, ich hab die gegessen, für gut befunden und dann hat sie mir erst gesagt was das für fleisch ist
da war ich 8 oder 9 jahre alt und seiddem probier ich ALLES

deshalb ja, ich kann doch nicht sagen es schmeckt nicht ohne probiert zu haben. ich hab in frankreich mal schinken gegessen, welcher sau lecker war- später erfahren es war pferd. so wie bei dir der mensch ißt viel soweit er nicht weiß, was es ist.

Schmeckt denn das Fleisch besser wenn es mit Bier abgelöscht wurde?
Hab's noch nie probiert...

Zitat von ChildrenSurprise:

Zitat von cherryyy:

am schönsten ist es trotzdem am lagerfeuer, eine wurst an einen ast, schön ins feuer gehalten, und dazu eine flasche bier

jetzt habe ich auch Lust.

noch zwei wochen muss ich darauf warten

Ich hab nicht nachgelesen...kann mir auch so denken was der Mob dazu sagt.
...WIR legen das Grillgut manchmal ein, in Bier oder Rotwein.....Dann kommst auf den Grill und wird mit Begeisterung gegessen - von alllen.
Und das mit dem Rauch/Flammen bzw.Fettgetropfe zeigt nur das man falsch grillt...wenn man nicht warten kann und das Fleisch zu früh drauflegt passiert das.Wenn aber die Kohle so richtig am glühen ist,fast weiß aussieht und man dann das Fleisch drauflegt schließt die Hitze sofort alle Poren und dann tropft nix mehr!

Zitat von Lila17:

Zaubi nur mit Senf und Pfeffer bearbeiten und nicht salzen? *Rezept aufschreib*

Man salzt Fleisch niemals vor dem garen... egal, auf welche art man das zubereitet... salz zieht das wasser aus dem fleisch und macht es so trocken. ich salze grundsätzlich hinterher... wobei das bei dem grillfleisch nicht nötig ist.

LG Zaubi

Zitat von Viala:

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Viala:

Zitat von Zauberfischli:

...

nein, das iiiih bezieht sich darauf, irgendwas flüssiges aufs fleisch zu kippen... egal obs Bier, wasser, milch oder meinethalber Portwein ist... das alleine ist *schauder*

wegen der Marinade: ich hab meine eigene Präferenz und die basiert auf der mediteranen küche... auch mal mit Senf, aber viel lieber mit Tomaten, ajvar, Olivenöl und italienischen Kräutern da geht nix drüber, sry

Edit: hat auch den Vorteil, dass ich nicht extra einkaufen muss dafür

Achse, ich dachte es geht explizit ums Bier. Und ich hätte gern das Rezept.

wenns auch ohne Mengenangaben geht... ich bin eine Köchin mit Handgelenk... Messbecher funktionieren bei mir nicht

brauch ich nicht... mach ich in der regel auch frei schnauze... nur beim kuchen backen, brauch ich mengenangaben..

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Lila17:

Zaubi nur mit Senf und Pfeffer bearbeiten und nicht salzen? *Rezept aufschreib*

Man salzt Fleisch niemals vor dem garen... egal, auf welche art man das zubereitet... salz zieht das wasser aus dem fleisch und macht es so trocken. ich salze grundsätzlich hinterher... wobei das bei dem grillfleisch nicht nötig ist.

LG Zaubi

Das Salzen ist ja so ein Thema da scheiden sich die Geister.
Das handhabe ich nach Fleischart und -sorte eh unterschiedlich.
Aber diese Marinade will ich unbedingt so versuchen!

Zitat von Astra_85:

Schmeckt denn das Fleisch besser wenn es mit Bier abgelöscht wurde?
Hab's noch nie probiert...

Ich finde nicht. eher schlechter.