Und wenn wir erwachsene es unbedingt brauchen, kann man ja für die Kinder eine separate Soße geben.

also ich muss sagen für uns gehört zu einem leckeren rinderbraten ect. auch ne richtige rotweinsoße das schmeckt einfach sooooo lecker. aber ich mache auch immer für josie ne extra soße, muss meiner meinung nach nicht sein das kinder den geschmack schon kennen

Zitat von zartbitter:

Zitat von markusmami:

Zitat von Rabiha:

Kinder sollten auch den Geschmack von Alkohol nicht kennen... Also ganz klares nein!
Es gibt viele Alternativen so das es nicht nötig ist.

sehe ich auch so. Und im Endeffekt machen wir es ja als Erwachsene weil WIR es gut finden, uns es schmeckt . kein Kind braucht Alkohol in der soße, oder den Geschmack

ja richtig... und da man ja nicht nur für die kinder, sondern auch für sich kocht, sollte es den erwachsenen eben auch schmecken^^

wobei ich dazu sagen muss, seitdem unser kleiner mit isst am tisch (ich koche jeden tag selber) koche ich nur das was er auch essen kann, auch wenn es für uns eher ungewöhnlich ist sternchen-nudeln mit selbstgemachter tomatensoße zu essen das macht uns nix aus, wir haben noch nie so gesund und "gemüselastig" gegessen wie im moment

wenn wir mal was essen wollen was der kleine nicht mitessen kann (krautwickel oder chili con carne) kochen wir uns das abends wenn der kleene im bett oder bei der oma ist..

anonsten koche ich in erster linie das was jonne auch essen kann..

So geht es mir auch. Chili oder überhaupt scharfes essen Kinder einfach nicht gerne und das gibts dann eher selten bei uns - und wir haben uns dran gewöhnt.

Ich hasse Alkohol vom Geschmack her und trinke wirklich nie was.
Zum Kochen habe ich immer gerne Wein verwendet, weil ein kleiner Schuss einfach einen guten Geschmack gibt.

Aber inzwischen mache ich das nur noch ganz, ganz selten.
Und, wenn ich das dann doch mal gemacht habe, hatte ich immer ein schlechtes Gewissen.
Deshalb lasse ich es inzwischen ganz bleiben.

ich glaub, mein Freund würd mir nen Vogel zeigen, wenn ich ihm Sternchennudeln vorsetzten würde xD

meine kinder haben bei jeder mahlzeit was was ihnen schmeckt. und wenns nur die nudeln oder kartoffeln sind. ich koch schon lang nicht mehr extra.
chili mag mein großer übrigens sehr gern!! auch scharf

Wir kochen weder mit alkohol noch trinken wir welchen ... Ich habe mal in einem Haushalt gearbeitet (Mutter war grade verstorben) also geputz, gekocht und Kindern bei den Hausaufgaben geholfen und die hatten oft desserts im Kühlschrank mit Rum etc... die Kinder haben das gerne gegessen und der mittlere (11 Jahre ) hat mir erzählt er würde öfter bei seinem Papa ans Kabinete gehen und dort nen Schluck aus der Flasche nehmen ...

Zitat von LadyItaly86:

ich glaub, mein Freund würd mir nen Vogel zeigen, wenn ich ihm Sternchennudeln vorsetzten würde xD

naja bei uns gibts ja nicht nur noch sternchennudeln, wir essen auch schon noch spaghetti (die werden dann für unseren kleinen vermatscht) aber es macht auch irgendwie spass, mich erinnerts an meine kindheit und das schmeckt es doppelt so gut..

mein mann findet das übrigens super, da kann man gleich reinschaufeln

Zitat von schlatz:

meine kinder haben bei jeder mahlzeit was was ihnen schmeckt. und wenns nur die nudeln oder kartoffeln sind. ich koch schon lang nicht mehr extra.
chili mag mein großer übrigens sehr gern!! auch scharf

meiner würde es sicher auch mögen, aber er ist noch nicht mal 1 jahr alt, deiner ist ja 3 jahre alt, das is schon ein unterschied..

ich glaube die kombi aus bohnen und scharfem wäre für jonne noch nichts..

Das Einzige im Jahr, wo ein Schuss Rotwein hinein kommt, ist das Weihnachtsessen. Mir geht es dabei aber nicht um die Angst um die Kinder, da sowieso keinerlei Restalkohol beim backen oder Kochen verbleibt, sondern weil es im Grunde nicht nötig ist, mit Alkohol zu kochen, da gibts Tausende Alternativen für leckere Gerichte.
Wir sind oft beim Grillen mit Freunden, da wird oft Bier aufs Grillgut gemacht, um es angeblich röstiger werden zu lassen....... nunja, ich merk da keinen Unterschied.

Gutes Thema, also ich habe gerade Geschnezeltes in Weißweinsoße gegessen, wir persönlich finden das lecker und essen sowas gern aber nicht oft und der kleine bekommt davon nix... aber ich muss sagen finde sowas nicht unbedingt schlimm bin auch damit groß geworden und mir ist nichts passiert denke ich zumindest

Zitat von schlatz:

meine kinder haben bei jeder mahlzeit was was ihnen schmeckt. und wenns nur die nudeln oder kartoffeln sind. ich koch schon lang nicht mehr extra.
chili mag mein großer übrigens sehr gern!! auch scharf

Ist ja okay, aber viele mögen nicht scharf und so nebenbei viele Kids vertrgen es auch nicht.

Zitat von FrechdachsMamba:

Hmm und was ist dann mit den Kuche, wo zum Teil Rum Aroma oder so drin ist.. seien wir mal ehrlich grade bei den gekauften Fertigbackwaren usw. weiß man nicht was alles genau drin ist.. also ich bin mit guter Hausmannskost groß geworden ( Wein kam immer in Soßen und Rum Aroma immer in Kuchen ) und ich trinke gar keinen Alkohol! Nicht mal Bier!

Geschadet hat es mir also nicht wirklich... ABER es sollte jeder selbst wissen, denke man kann eine Weinsoße nicht damit vergleichen, dem Kind Hochprozentiges zu geben

Alkohol kocht bei etwas über 78°C und auch wenn sich durch Zugabe gewisser Zutaten ( Salz ) der Siedepunkt auch hier erhöhen kann, ist bei langer Kochzeit nur noch ein minimaler Rest oder eben halt der Geschmack noch über.... ich persönlich finde das nicht schlimm!

Zwischen Alkohol und Rumaroma ohne Alkohol seh wieder nen Unterschied.

Hab zu Weihnachten auch Rumkugeln gemacht und sie durften jeder eine halbe haben, eben weil es nur Aroma ist und kein richtiger Alkohol.

Ja ich koche mit Wein. Das verkocht und nur so bekommt man eine gute Sauce hin. z.b. bei Rouladen,Gulasch, das kocht bei mir ewig. Da ist ganz sicher nichts mehr vom Alk zu spüren und die Saucen sind göttlich.