Zitat von NiAn:

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

...

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

ich nehme nur festkochende und die sind auch nicht immer hauchdünn. Es muss nur echt genügend Soße im Auflauf sein, dann wird das auch. Im zweifel noch mal den Ofen auf volle Möhre und mit Alufolie abdecken damit der Käse nicht verbrennt und noch 5 Minuten länger drinne lassen.

Ich mache es im Prinzip immer gleich (wie beim Brot auch ) 250 g hochheizen auf Umluft, nach 10 Minuten runtermachen auf 200 g und soweiter. Und wie gesagt blanchieren und ausreichende soße.

Zitat von NiAn:

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

...

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

ich nehme nur festkochende und die sind auch nicht immer hauchdünn. Es muss nur echt genügend Soße im Auflauf sein, dann wird das auch. Im zweifel noch mal den Ofen auf volle Möhre und mit Alufolie abdecken damit der Käse nicht verbrennt und noch 5 Minuten länger drinne lassen.

Echt? Also bei mir wird es mit festkochenden nie was. Und soße habe ich auch genug. Aber egal, hauptache es gelingt mir mit den mehligen

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

Zitat von Cookie88:

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Ich habe sie mit dem Messer geschnitten.
Nicht hauchdünn wie mit so einem Hobel, aber schon sehr fein.

Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

Ich schneide die ehrlich gesagt weder hauchdünn, noch nehme ich eine bestimmte Kartoffelsorte, noch blanchiere ich die irgendwie vor. Einfach genügend Flüssigkeit dazu (sodass alles bedeckt ist) und dann eben so lange in den Ofen, bis sie weich sind. Das kann gut eine Stunde dauern, aber geklappt hat es bisher immer

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

Zitat von Nelaris:

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Mit dem messer dünn schneiden ist dafür trotzdem noch zu dick. Da braucht man wirklich einen hobel. Und was auch eine große rolle spielt sind die kartoffeln. Man braucht mehlige, die festkochenden waren bei mir auch noch roh.

Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

Ich schneide die ehrlich gesagt weder hauchdünn, noch nehme ich eine bestimmte Kartoffelsorte, noch blanchiere ich die irgendwie vor. Einfach genügend Flüssigkeit dazu (sodass alles bedeckt ist) und dann eben so lange in den Ofen, bis sie weich sind. Das kann gut eine Stunde dauern, aber geklappt hat es bisher immer

Kartoffelauflauf braucht hier auch minimum ne Stunde

Zitat von NiAn:

Zitat von wolkenschaf:

Zitat von markusmami:

Zitat von Sabrina:

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Damit habe ich jetzt keine Probleme gehabt, ich hab nämlich nur vorwiegend festkochende kartoffen, ich blanchiere meine immer.

Ich schneide die ehrlich gesagt weder hauchdünn, noch nehme ich eine bestimmte Kartoffelsorte, noch blanchiere ich die irgendwie vor. Einfach genügend Flüssigkeit dazu (sodass alles bedeckt ist) und dann eben so lange in den Ofen, bis sie weich sind. Das kann gut eine Stunde dauern, aber geklappt hat es bisher immer

Kartoffelauflauf braucht hier auch minimum ne Stunde

Echt?? Meiner ne halbe Stunde.

Heute gab es zeitlich und finanziell ein Schnäppchen: Ofenkartoffeln (Wedges) und Blumenkohl aus dem Ofen.

Morgen gibt es Reis-Gemüse-Pfanne mit Vollkornreis, Zucchini, Paprika und Champignons.
Am Sonntag mach ich Hackbraten mit Klößen und Wirsing; am Montag gibts die restlichen Klöße mit Ei zusammen aus der Pfanne.

Dachte, ich poste vielleicht mal wieder einen Wochenplan, vielleicht inspiriert es jemanden beim Wocheneinkauf
Montag :Käsespätzle mit grünem Salat
Dienstag :Brokkolicremesuppe
Mittwoch :Selbstbelegter Pizzateig +Salat
Donnerstag fannkuchen mit Marmelade
Freitag :Kabeljau mit Kartoffeln und Blumenkohl, dazu Gurkensalat
Der Plan bewährt sich hier wirklich, heute wollte zwar niemand Fisch und nächste Woche lassen wir den Spinat ausfallen, aber darauf kann man ja leicht eingehen
Euch ein wunderschönes Wochenende!

Zitat von Christen:

Dachte, ich poste vielleicht mal wieder einen Wochenplan, vielleicht inspiriert es jemanden beim Wocheneinkauf
Montag :Käsespätzle mit grünem Salat
Dienstag :Brokkolicremesuppe
Mittwoch :Selbstbelegter Pizzateig +Salat
Donnerstag fannkuchen mit Marmelade
Freitag :Kabeljau mit Kartoffeln und Blumenkohl, dazu Gurkensalat
Der Plan bewährt sich hier wirklich, heute wollte zwar niemand Fisch und nächste Woche lassen wir den Spinat ausfallen, aber darauf kann man ja leicht eingehen
Euch ein wunderschönes Wochenende!

Ja, mich!

Wir sind aus dem Urlaub zurück, essen heute noch Döner und ab nächste Woche soll es gesund und geplant weitergehen. Ich plane allerdings nie die ganze Woche, sondern nur ein paar Tage. Wenn der Plan steht, poste ich mal was

Zitat von Darwin27:

Zitat von Christen:

Dachte, ich poste vielleicht mal wieder einen Wochenplan, vielleicht inspiriert es jemanden beim Wocheneinkauf
Montag :Käsespätzle mit grünem Salat
Dienstag :Brokkolicremesuppe
Mittwoch :Selbstbelegter Pizzateig +Salat
Donnerstag fannkuchen mit Marmelade
Freitag :Kabeljau mit Kartoffeln und Blumenkohl, dazu Gurkensalat
Der Plan bewährt sich hier wirklich, heute wollte zwar niemand Fisch und nächste Woche lassen wir den Spinat ausfallen, aber darauf kann man ja leicht eingehen
Euch ein wunderschönes Wochenende!

Ja, mich!

Wir sind aus dem Urlaub zurück, essen heute noch Döner und ab nächste Woche soll es gesund und geplant weitergehen. Ich plane allerdings nie die ganze Woche, sondern nur ein paar Tage. Wenn der Plan steht, poste ich mal was

Das würde mich freuen, hole mir auch immer gerne neue Anregungen

Wir waren vorhin einkaufen und unser Plan sieht so aus:

Sa Grießnockerlsuppe (mein Mann is nicht da und der Große durfte wählen)
So Putenkeulen mit Klößen und grünem Salat
Mo Gefüllte Paprika dazu Reis
Di Selbstgemachte Pizza
Mi Lachsravioli mit Sahnesauce
Do Linseneintopf mit Spätzle
Fr Brotzeit

Zitat von Cookie88:

Wir waren vorhin einkaufen und unser Plan sieht so aus:

Sa Grießnockerlsuppe (mein Mann is nicht da und der Große durfte wählen)
So Putenkeulen mit Klößen und grünem Salat
Mo Gefüllte Paprika dazu Reis
Di Selbstgemachte Pizza
Mi Lachsravioli mit Sahnesauce
Do Linseneintopf mit Spätzle
Fr Brotzeit

super Plan!
Machst du die Ravioli etwa selbst?

Zitat von Christen:

Zitat von Cookie88:

Wir waren vorhin einkaufen und unser Plan sieht so aus:

Sa Grießnockerlsuppe (mein Mann is nicht da und der Große durfte wählen)
So Putenkeulen mit Klößen und grünem Salat
Mo Gefüllte Paprika dazu Reis
Di Selbstgemachte Pizza
Mi Lachsravioli mit Sahnesauce
Do Linseneintopf mit Spätzle
Fr Brotzeit

super Plan!
Machst du die Ravioli etwa selbst?

Ne. Der Trauzeuge von meinem Mann hat ein Restaurant - der hat sie selbst gemacht.

Zitat von Cookie88:

Zitat von Christen:

Zitat von Cookie88:

Wir waren vorhin einkaufen und unser Plan sieht so aus:

Sa Grießnockerlsuppe (mein Mann is nicht da und der Große durfte wählen)
So Putenkeulen mit Klößen und grünem Salat
Mo Gefüllte Paprika dazu Reis
Di Selbstgemachte Pizza
Mi Lachsravioli mit Sahnesauce
Do Linseneintopf mit Spätzle
Fr Brotzeit

super Plan!
Machst du die Ravioli etwa selbst?

Ne. Der Trauzeuge von meinem Mann hat ein Restaurant - der hat sie selbst gemacht.

geile Connection

Zitat von Christen:

Zitat von Cookie88:

Zitat von Christen:

Zitat von Cookie88:

Wir waren vorhin einkaufen und unser Plan sieht so aus:

Sa Grießnockerlsuppe (mein Mann is nicht da und der Große durfte wählen)
So Putenkeulen mit Klößen und grünem Salat
Mo Gefüllte Paprika dazu Reis
Di Selbstgemachte Pizza
Mi Lachsravioli mit Sahnesauce
Do Linseneintopf mit Spätzle
Fr Brotzeit

super Plan!
Machst du die Ravioli etwa selbst?

Ne. Der Trauzeuge von meinem Mann hat ein Restaurant - der hat sie selbst gemacht.

geile Connection

Wohl wahr. Da gibt es schon öfter mal was richtig Leckeres.