Super Rezepte!

Da muss ich gleich das ein oder andere Rezept wegspeichern!

Hast du auch ein tolles Lammgericht?

Zitat von JonahTi:

Super Rezepte!

Da muss ich gleich das ein oder andere Rezept wegspeichern!

Hast du auch ein tolles Lammgericht?

Wir haben in fast allen Gerichten Lamm. Magst du lieber ein Gericht mit lammgulasch und Gemüse (kann ich dir unendlich viele anbieten) oder als grosses Stück wie haxe, Keule oder Kotelett. Denn diese werden nicht viel anders als bei euch gemacht. Marinieren braten und mit Beilage servieren.

Zitat von ich-will-auch:

Zitat von JonahTi:

Super Rezepte!

Da muss ich gleich das ein oder andere Rezept wegspeichern!

Hast du auch ein tolles Lammgericht?

Wir haben in fast allen Gerichten Lamm. Magst du lieber ein Gericht mit lammgulasch und Gemüse (kann ich dir unendlich viele anbieten) oder als grosses Stück wie haxe, Keule oder Kotelett. Denn diese werden nicht viel anders als bei euch gemacht. Marinieren braten und mit Beilage servieren.

Lammgulasch hört sich gut an. Waren im Urlaub abseits vom Tourismus eher privat essen und da gab es das Lamm aus einer großen Pfanne mit Gemüse. Das war soooooo ob lecker.

Zitat von ich-will-auch:

Zitat von Maria85:

Zitat von ich-will-auch:

Ağlayan kek (engl. Crying cake) 

4 eier 
250 ml Milch 
500 ml zucker 
625 ml mehl 
1 geschmolzene butter (250g) 
1 backpulver 
1 vanillinzucker 
3 EL Kakao (kein trinkkakao sondern backkakao verwenden) 

Zucker, butter,Milch 5 min. lang mit dem mixer rühren danach den Kakao dazugeben. Von diesem Gemisch ein Glas abfüllen und zur Seite stellen. In die restliche Menge die Eier dazugeben und rühren dann mehl, BP und VZ rein und wieder rühren. 
Die runde backform einfetten und den Teig in die backform geben. Ca. 35-40 min bei 180° backen. 
Den kuchen mit einem Zahnstocher überall Löcher reinbohren und das zur Seite gelegte Gemisch über den kuchen gießen. 

Je mehr Löcher desto saftiger wird das kucheninnere. 

Guten apettit 

Und noch eine Frage:
500g Zucker ist echt heftig
Stimmt das?

Also für mich schon. Muss aber dazu sagen dass ich nix süßes mag,daher reduziere ich den zucker um die Hälfte. Also 250 g.
Schmeckt auch so ganz toll.
Andere die das rezept ausprobiert haben,haben es mit diesen Angaben gemacht.
Ich würde aber immer 250 g nehmen.

Aha ok, also werd ich reduzieren.
Danke nochmal

Ich hätte noch was zum reinstellen^^ wenns erwünscht ist.

Zitat von Ilayda_94:

Ich hätte noch was zum reinstellen^^ wenns erwünscht ist.

Von mir aus gerne

Türkische Weißkohl Rouladen <> Etli Lahana Sarması

Zutaten
1 St kleiner Weißkohl
500 g Hackfleisch vom Rind
2 St Zwiebeln, gerieben
2 St Tomaten, gehäutet und gerieben
50 g Reis, gewaschen und abgeseiht
1 EL salça (eine Mischung aus Paprika-, und Tomatenmark)
1 EL getrocknete Minze
1 TL Salz
1 Prise Chiliflocken (pul biber)
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
125 g Butter
Wasser

Zubereitung

Äußere Blätter des Weißkohls entsorgen. Restliche Blätter ablösen, putzen und waschen. Kohlblätter einige Minuten blanchieren und unter kaltem Wasser abschrecken.
Den Reis mit heißem Wasser durchspülen und abgießen. Nun das Hackfleisch, die Zwiebeln, Tomaten, Reis, salça und die Gewürze in einer großen Schüssel gut vermengen.
Die Weißkohlblätter mit dem Stumpf nach unten auf die Arbeitsfläche legen. Je nach Bedarf den dicken Blattstumpf dreieckig herausschneiden. Die Hackfleisch-Mischung mittig auf die untere Kante legen. Zunächst die untere Kante, dann rechts und links zuklappen und dicht aufwickeln. In einen Topf dicht beieinander legen und schichten bis alle Kohlblätter verarbeitet sind.
Butter in kleine Würfel schneiden, auf den gewickelten Röllchen verteilen und mit Wasser aufgießen bis sie bedeckt sind. Alles mit einem umgedrehten Teller beschweren. Deckel schließen, kurz aufkochen und dann bei leichter Hitze ca. 30 Minuten fertig garen. Zwischendurch immer kontrollieren, ob genug Wasser im Topf ist. Falls nicht, noch etwas kochendes Wasser eingießen.

Tipp: Je langsamer sie garen und je geringer die Temperatur, desto schmackhafter werden sie.
Kann man übrigens auch ohne fleisch machen

Auberginen mit Tomatenfüllung >< Karniyarik

Zutaten
4 Auberginen
Olivenöl
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400 g gestückelte Tomaten Dose
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g gehäutete Paprikaschote Glas
Majoranzweige für die Garnitur
Thymianzweige für die Garnitur

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Auberginen waschen, die Enden abschneiden und längs bis ca. 3 zum Boden einschneiden (nicht durchschneiden). Mit einem Esslöffel aushöhlen (bis auf ca. 2 cm Rand). Auf ein geöltes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
3
Die Schalotten schälen, klein würfeln und bei geringer Hitze langsam im Öl farblos anschwitzen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken, mit dem Tomatenmark untermengen und kurz mit anschwitzen. Dann die Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, jeweils auseinander klappen und mit der Hälfte der Tomatensauce füllen. Die Paprika in Streifen darauf verteilen. Wieder zusammen klappen und die restliche Tomatensauce darüber verteilen. Wieder in den Ofen stellen und weitere ca. 30 Minuten gar schmoren lassen.

(KANN) man auch mit Hackfleisch machen

etli nohut ~ geschmortes Lammfleisch mit Kichererbsen

Zutaten

300 g Lammfleisch aus der Keule, 2cm groß gewürfelt (kuşbaşı)
300 g getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
3 EL Rapsöl
2 St Zwiebeln, gewürfelt
2 St grüne Spitzpaprika, gewürfelt
2 St Tomaten, gehäutet und grob gewürfelt
1 EL salça (eine Mischung aus Paprika- und Tomatenmark)
300 ml Wasser
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Ein Abend zuvor die Kichererbsen in reichlich lauwarmem Wasser einweichen und am nächsten Tag mit frischem kaltem Wasser, Salz, ein wenig Zucker und etwas Kreuzkümmel für ca. 25–30 Minuten noch bissfest Kochen. Abseihen, kalt abspülen und beiseite stellen.
Das Rapsöl in einem Edelstahltopf erhitzen, das Lammfleisch bei starker Hitze und mit geschlossenem Deckel anbraten, ab und zu umrühren bis der Fleischsaft wieder verdampft ist. Zwiebeln und darauf folgend grüne Spitzpaprika hinzufügen, anbraten bis sie glasig werden. Die Tomaten, das salça, die Kichererbsen und anschließend Wasser in den Topf geben. Umrühren, Deckel schließen und weitere 60 Minuten bei mittlerer, leichter Hitze kochen bis alles durch ist (das Fleisch muss förmlich zerfallen). Kurz vor Ende mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Tipp: Statt getrockneten Kichererbsen kann man auch vorgekochte aus der Dose verwenden. Kichererbsen abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben.

So ich hab ein ganz besonderes und tolles Rezept für euch.

Zutaten:
1 Frau
1 mann
Und ganz viel liebe

Zubereitung:

Das lange in das tiefe einführen

Das ergebnis:

Zitat von ich-will-auch:

So ich hab ein ganz besonderes und tolles Rezept für euch.

Zutaten:
1 Frau
1 mann
Und ganz viel liebe

Zubereitung:

Das lange in das tiefe einführen

Das ergebnis:

Herzlichen Glückwunsch

Herzlichen Glückwunsch

Danke mein Engel kommt zurück.
Ich bin immer noch total durch den Wind.

Ich kenne dich zwar nicht persönlich, aber ich hab gerade echt Pipi in den Augen

Alles alles Gute und Herzlichen Glückwunsch.

Zitat von Mupsi_1113:

Ich kenne dich zwar nicht persönlich, aber ich hab gerade echt Pipi in den Augen

Alles alles Gute und Herzlichen Glückwunsch.

Danke mupsi

Wir üben schon seit Mai 2013 mit einer fg. İch hatte schon abgeschlossen. Und diesen zyklus hab ich es am wenigsten erwartet.