Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Sorry,wer sagt das Alkohol im Essen eklig ist hat es noch nie selbst probiert. Eine Tütensauce zu kochen ist kein Hexenwerk und wenn ihr da ein Schluck Rotwein rein macht und das dann serviert ist es ...naja...

Aber wer schonmal eine richtige Sauce gekocht hat für Rouladen, der weiss wovon ich rede. Diese Sauce köchelt für einige Stunden auf dem Herd. Der Alk ist komplett verdampf und was übrig bleibt ist ein Traum von einer Sauce!

Immer erst igitt rufen!
Manchmal kommt es mir vor wie bei dem Sprichwort...."was der Bauer nicht kennt..."

Versucht es doch einfach mal, probiert es aus, seit kreativ.

Für mich ist Essen und Kochen ein Hochgenuss. Es gibt doch nichts schöneres als sich Gedanken um sein Essen zu machen. Essen kochen ist für viele wirklich mit Stress,Arbeit verbunden und nicht mit Genuss.
So kommt es mir echt vor wenn ich hier so einige Beiträge lese

^
daraus zu schließen ich würde mit tüten kochen ist lustig ^^
nein bei uns gibt es kein maggi fix ^^
und ich finde auch nicht das an rouladen wein muss Oo
... schmeckt mir ohne vieeeeel besser

und das da kein alkohol mehr drin ist weis ich auch mit der info schmeckt es aber immernoch nicht xD

finds immer wieder lustig wie hier fix-kochen gegen ohne-fix-kochen gekämpft wird also ich bin ehrlich - ich hab 2 jobs, bin oft vn 7-20uhr unterwegs, mein freund ist auch etwa die gleiche zeit am arbeiten - ja, wir kochen schon mal ohne aber auch mal mit tütchen, na und? wieso ist das so vorwerflich??

weil fix zeug mir zb. nicht schmeckt
und ich den sinn nicht sehe pulve rzu nehmen wenn ich auch tomaten nehmen könnte
oder einrühr chilli *wüüürg*
gibt genug gerichte die ohne fix zeug genauso schnell zubereitet sind und viiiel besser schmecken

wie gesagt - is bei uns mal so, mal so. und wenn mit tütchen, dann eben als grundlage - es wird dennoch nachgewürzt etc.
aber mir fehlt echt die zeit für was anderes

mhhh was machst du denn mit dem fix zeug ? ... mhhh ...
tomatensauce ist zb. ohne fix zeug genauso schnell gemacht wie mit
wir kochen nur am wochenende aufwendige sachen unter der woche gibt es schnelle küche ^^

WE ist bei uns nur sonntag... und da will ich die zeit beim besten willen nicht mit kochen verplempern
hmmm... ja, wo tu ich fix rein? weiss grad gar nicht auswendig schon lang nimmer gemacht, aber uns schmeckt zb. salatdressing von knorr (7 kräuter) - is auch ein fix-tütchen... oder nudelschinkenauflauf - da nehm ich immer schon maggifix her. allgemein bei aufläufen...
aber das gibts sowieso selten bei uns.
meistens gibts abends entweder gegrilltes (und ja, schon eingelegt gekauft) oder salat oder pasta. bei pasta kommt halt olivenöl, gemüse und mal lachs mal pesto oder so mit rein. ist zwar auch kein richtiges kochen, aber das is dann ohne tütchen

grad bei auflauf geht das doch viel schneller ohne ne tüte *find *
nudeln bissi vorkochen dann zwiebeln udn fleisch / wurst anbraten , bissi mehl drauf und dann die milch oder sahne 1 min kochen und alles zusammen mit dem gemüse und käse in ofen jammiiiiiiiiiiiiiiiiiii

wäääh, wenn ich schon das wort "zwiebeln" lese, würgts mich ein wenig
mehl hab ich gar nicht daheim backen kommt nicht in frage - dafür gibts ja bäcker, die habens gelernt und werden dafür bezahlt und ansonsten hatte ich auch noch nie das bedürfnis mehl zu kaufen
wenn, dann bräuchte ich wirklich genaue angaben - wieviel fleisch, wieviel gemüse, wieviel milch/sahne, wieviel mehl und wie lange in backofen

Zitat von sunrisefranzi:

Zitat von imo2009:

Zitat von clueless:

Ich hab nicht gesagt das ihr mit Beutel kocht.
Wie machst du den deine Rouladen? In was kochen die weich wenn du kein Wein nimmst?
Interesiert mich wirklich

meinst du jetzt meinen beitrag ?
das war nur auf den geschmack bezogen.ich hab die auch ab und zu mal gegessen,bis ich bei chefkoch ein rezept las,das das 5 stunden köcheln soll.das machte mich neugierig und ich hab es probiert.seitdem hab ich das beutelzeug nicht mehr angerührt.

an meiner bolognese ist ne ganze flasche rotwein und das köchelt mind.5-6 stunden. und die ist saulecker ich koch aber auch nen riesigen topf .

Kann ich das Rezept haben bitte!!!!!!!

ich suchs dir mal raus.

Zitat von imo2009:

Zitat von zartbitter:

Zitat von clueless:

Ich hab nicht gesagt das ihr mit Beutel kocht.
Wie machst du den deine Rouladen? In was kochen die weich wenn du kein Wein nimmst?
Interesiert mich wirklich

rouladen zu kochen wär mir persönlich VIEL ZU VIEL aufwand

gibts am sonntag mittag......wir lieben das.da mach ich aber gleich 10 stück und friere die ein.sonst hat man ja keine lecker sosse,und wir brauchen viel davon.

Du wirst mir immer sympatischer....hihi

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Sorry,wer sagt das Alkohol im Essen eklig ist hat es noch nie selbst probiert. Eine Tütensauce zu kochen ist kein Hexenwerk und wenn ihr da ein Schluck Rotwein rein macht und das dann serviert ist es ...naja...

Aber wer schonmal eine richtige Sauce gekocht hat für Rouladen, der weiss wovon ich rede. Diese Sauce köchelt für einige Stunden auf dem Herd. Der Alk ist komplett verdampf und was übrig bleibt ist ein Traum von einer Sauce!

Immer erst igitt rufen!
Manchmal kommt es mir vor wie bei dem Sprichwort...."was der Bauer nicht kennt..."

Versucht es doch einfach mal, probiert es aus, seit kreativ.

Für mich ist Essen und Kochen ein Hochgenuss. Es gibt doch nichts schöneres als sich Gedanken um sein Essen zu machen. Essen kochen ist für viele wirklich mit Stress,Arbeit verbunden und nicht mit Genuss.
So kommt es mir echt vor wenn ich hier so einige Beiträge lese

^
daraus zu schließen ich würde mit tüten kochen ist lustig ^^
nein bei uns gibt es kein maggi fix ^^
und ich finde auch nicht das an rouladen wein muss Oo
... schmeckt mir ohne vieeeeel besser

und das da kein alkohol mehr drin ist weis ich auch mit der info schmeckt es aber immernoch nicht xD

finds immer wieder lustig wie hier fix-kochen gegen ohne-fix-kochen gekämpft wird also ich bin ehrlich - ich hab 2 jobs, bin oft vn 7-20uhr unterwegs, mein freund ist auch etwa die gleiche zeit am arbeiten - ja, wir kochen schon mal ohne aber auch mal mit tütchen, na und? wieso ist das so vorwerflich??

weil fix zeug mir zb. nicht schmeckt
und ich den sinn nicht sehe pulve rzu nehmen wenn ich auch tomaten nehmen könnte
oder einrühr chilli *wüüürg*
gibt genug gerichte die ohne fix zeug genauso schnell zubereitet sind und viiiel besser schmecken

wie gesagt - is bei uns mal so, mal so. und wenn mit tütchen, dann eben als grundlage - es wird dennoch nachgewürzt etc.
aber mir fehlt echt die zeit für was anderes

mhhh was machst du denn mit dem fix zeug ? ... mhhh ...
tomatensauce ist zb. ohne fix zeug genauso schnell gemacht wie mit
wir kochen nur am wochenende aufwendige sachen unter der woche gibt es schnelle küche ^^

WE ist bei uns nur sonntag... und da will ich die zeit beim besten willen nicht mit kochen verplempern
hmmm... ja, wo tu ich fix rein? weiss grad gar nicht auswendig schon lang nimmer gemacht, aber uns schmeckt zb. salatdressing von knorr (7 kräuter) - is auch ein fix-tütchen... oder nudelschinkenauflauf - da nehm ich immer schon maggifix her. allgemein bei aufläufen...
aber das gibts sowieso selten bei uns.
meistens gibts abends entweder gegrilltes (und ja, schon eingelegt gekauft) oder salat oder pasta. bei pasta kommt halt olivenöl, gemüse und mal lachs mal pesto oder so mit rein. ist zwar auch kein richtiges kochen, aber das is dann ohne tütchen

grad bei auflauf geht das doch viel schneller ohne ne tüte *find *
nudeln bissi vorkochen dann zwiebeln udn fleisch / wurst anbraten , bissi mehl drauf und dann die milch oder sahne 1 min kochen und alles zusammen mit dem gemüse und käse in ofen jammiiiiiiiiiiiiiiiiiii

naja, wir essen brühe ja nicht einfach so, sondern damit wird halt nachgewürzt beim kochen... brühe selber machen is halt echt zeitaufwendig, oder?

Zitat von Kimal:

Zitat von imo2009:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Ich hab nicht gesagt das ihr mit Beutel kocht.
Wie machst du den deine Rouladen? In was kochen die weich wenn du kein Wein nimmst?
Interesiert mich wirklich

ich brate die an un koche die in ner leichten gemüsebrühe weich ...
und aus dem rest der brühe mach ich ne nudelsuppe ^^ ist ja sonst blödsinn so n topf voll anzusetzen

du kochst die rouladen in gemüsebrühe und aus dem rest machst du nudelsuppe ? klingt interessant

nein ich mach ne gemüse brühe
aus dem einen teil wird ne suppe für den tag und der andere wandert zu den rouladen

ok.....ich hab schon denkfalten bekommen

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Sorry,wer sagt das Alkohol im Essen eklig ist hat es noch nie selbst probiert. Eine Tütensauce zu kochen ist kein Hexenwerk und wenn ihr da ein Schluck Rotwein rein macht und das dann serviert ist es ...naja...

Aber wer schonmal eine richtige Sauce gekocht hat für Rouladen, der weiss wovon ich rede. Diese Sauce köchelt für einige Stunden auf dem Herd. Der Alk ist komplett verdampf und was übrig bleibt ist ein Traum von einer Sauce!

Immer erst igitt rufen!
Manchmal kommt es mir vor wie bei dem Sprichwort...."was der Bauer nicht kennt..."

Versucht es doch einfach mal, probiert es aus, seit kreativ.

Für mich ist Essen und Kochen ein Hochgenuss. Es gibt doch nichts schöneres als sich Gedanken um sein Essen zu machen. Essen kochen ist für viele wirklich mit Stress,Arbeit verbunden und nicht mit Genuss.
So kommt es mir echt vor wenn ich hier so einige Beiträge lese

^
daraus zu schließen ich würde mit tüten kochen ist lustig ^^
nein bei uns gibt es kein maggi fix ^^
und ich finde auch nicht das an rouladen wein muss Oo
... schmeckt mir ohne vieeeeel besser

und das da kein alkohol mehr drin ist weis ich auch mit der info schmeckt es aber immernoch nicht xD

finds immer wieder lustig wie hier fix-kochen gegen ohne-fix-kochen gekämpft wird also ich bin ehrlich - ich hab 2 jobs, bin oft vn 7-20uhr unterwegs, mein freund ist auch etwa die gleiche zeit am arbeiten - ja, wir kochen schon mal ohne aber auch mal mit tütchen, na und? wieso ist das so vorwerflich??

weil fix zeug mir zb. nicht schmeckt
und ich den sinn nicht sehe pulve rzu nehmen wenn ich auch tomaten nehmen könnte
oder einrühr chilli *wüüürg*
gibt genug gerichte die ohne fix zeug genauso schnell zubereitet sind und viiiel besser schmecken

wie gesagt - is bei uns mal so, mal so. und wenn mit tütchen, dann eben als grundlage - es wird dennoch nachgewürzt etc.
aber mir fehlt echt die zeit für was anderes

mhhh was machst du denn mit dem fix zeug ? ... mhhh ...
tomatensauce ist zb. ohne fix zeug genauso schnell gemacht wie mit
wir kochen nur am wochenende aufwendige sachen unter der woche gibt es schnelle küche ^^

WE ist bei uns nur sonntag... und da will ich die zeit beim besten willen nicht mit kochen verplempern
hmmm... ja, wo tu ich fix rein? weiss grad gar nicht auswendig schon lang nimmer gemacht, aber uns schmeckt zb. salatdressing von knorr (7 kräuter) - is auch ein fix-tütchen... oder nudelschinkenauflauf - da nehm ich immer schon maggifix her. allgemein bei aufläufen...
aber das gibts sowieso selten bei uns.
meistens gibts abends entweder gegrilltes (und ja, schon eingelegt gekauft) oder salat oder pasta. bei pasta kommt halt olivenöl, gemüse und mal lachs mal pesto oder so mit rein. ist zwar auch kein richtiges kochen, aber das is dann ohne tütchen

grad bei auflauf geht das doch viel schneller ohne ne tüte *find *
nudeln bissi vorkochen dann zwiebeln udn fleisch / wurst anbraten , bissi mehl drauf und dann die milch oder sahne 1 min kochen und alles zusammen mit dem gemüse und käse in ofen jammiiiiiiiiiiiiiiiiiii

naja, wir essen brühe ja nicht einfach so, sondern damit wird halt nachgewürzt beim kochen... brühe selber machen is halt echt zeitaufwendig, oder?

nö rinderbrühe da kochst du nur die knochen aus und würzt das ganze und lässt das dann ne weile kochen und bei gemüsebrühe machst du das selbe mit dem gemüse schnippeln und gooo ...

aber wenn ich mri selbst ne brotsuppe mache gibts auch das einrührzeig ^^ für eine tasse fang ich nicht an ne brühe zu kochen xD

und rouladen werden ja in ihrem saft und brühe geköchelt das ist echt lecker aber was der bauer nicht kennt

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von FrechdachsMamba:

Hmm und was ist dann mit den Kuche, wo zum Teil Rum Aroma oder so drin ist.. seien wir mal ehrlich grade bei den gekauften Fertigbackwaren usw. weiß man nicht was alles genau drin ist.. also ich bin mit guter Hausmannskost groß geworden ( Wein kam immer in Soßen und Rum Aroma immer in Kuchen ) und ich trinke gar keinen Alkohol! Nicht mal Bier!

Geschadet hat es mir also nicht wirklich... ABER es sollte jeder selbst wissen, denke man kann eine Weinsoße nicht damit vergleichen, dem Kind Hochprozentiges zu geben

Alkohol kocht bei etwas über 78°C und auch wenn sich durch Zugabe gewisser Zutaten ( Salz ) der Siedepunkt auch hier erhöhen kann, ist bei langer Kochzeit nur noch ein minimaler Rest oder eben halt der Geschmack noch über.... ich persönlich finde das nicht schlimm!

Zwischen Alkohol und Rumaroma ohne Alkohol seh wieder nen Unterschied.

Hab zu Weihnachten auch Rumkugeln gemacht und sie durften jeder eine halbe haben, eben weil es nur Aroma ist und kein richtiger Alkohol.

ob rum oder nur rumaroma.....der geschmack ist doch aber derselbe,nur das da der alk fehlt ?

Eben, der Alkohol ist für mich der Unterschied.

Aber sonst essen wir eh nichts mit Alk, das war die Ausnahme weil sie es mal kosten wollten.

und der geschmack ist ok für deine kinder ?

Du meinst der Rumgeschmack?

Sie haben es mal probiert und haben es (glaube ich^^) nicht ausgespuckt, aber es schmeckt ja auch nicht schlimm raus, ist ja nicht viel drinnen in dem Teig.

Zitat von Mausi88:

Ich koch sowieso nie mit Alkohol, wah, finde sowas grauslig.*bbr*

Unterschreib!

Zitat von clueless:

Zitat von imo2009:

Zitat von zartbitter:

Zitat von clueless:

Ich hab nicht gesagt das ihr mit Beutel kocht.
Wie machst du den deine Rouladen? In was kochen die weich wenn du kein Wein nimmst?
Interesiert mich wirklich

rouladen zu kochen wär mir persönlich VIEL ZU VIEL aufwand

gibts am sonntag mittag......wir lieben das.da mach ich aber gleich 10 stück und friere die ein.sonst hat man ja keine lecker sosse,und wir brauchen viel davon.

Du wirst mir immer sympatischer....hihi

bin doch auch ne liebe......sehen nur nicht alle so

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Sorry,wer sagt das Alkohol im Essen eklig ist hat es noch nie selbst probiert. Eine Tütensauce zu kochen ist kein Hexenwerk und wenn ihr da ein Schluck Rotwein rein macht und das dann serviert ist es ...naja...

Aber wer schonmal eine richtige Sauce gekocht hat für Rouladen, der weiss wovon ich rede. Diese Sauce köchelt für einige Stunden auf dem Herd. Der Alk ist komplett verdampf und was übrig bleibt ist ein Traum von einer Sauce!

Immer erst igitt rufen!
Manchmal kommt es mir vor wie bei dem Sprichwort...."was der Bauer nicht kennt..."

Versucht es doch einfach mal, probiert es aus, seit kreativ.

Für mich ist Essen und Kochen ein Hochgenuss. Es gibt doch nichts schöneres als sich Gedanken um sein Essen zu machen. Essen kochen ist für viele wirklich mit Stress,Arbeit verbunden und nicht mit Genuss.
So kommt es mir echt vor wenn ich hier so einige Beiträge lese

^
daraus zu schließen ich würde mit tüten kochen ist lustig ^^
nein bei uns gibt es kein maggi fix ^^
und ich finde auch nicht das an rouladen wein muss Oo
... schmeckt mir ohne vieeeeel besser

und das da kein alkohol mehr drin ist weis ich auch mit der info schmeckt es aber immernoch nicht xD

finds immer wieder lustig wie hier fix-kochen gegen ohne-fix-kochen gekämpft wird also ich bin ehrlich - ich hab 2 jobs, bin oft vn 7-20uhr unterwegs, mein freund ist auch etwa die gleiche zeit am arbeiten - ja, wir kochen schon mal ohne aber auch mal mit tütchen, na und? wieso ist das so vorwerflich??

weil fix zeug mir zb. nicht schmeckt
und ich den sinn nicht sehe pulve rzu nehmen wenn ich auch tomaten nehmen könnte
oder einrühr chilli *wüüürg*
gibt genug gerichte die ohne fix zeug genauso schnell zubereitet sind und viiiel besser schmecken

wie gesagt - is bei uns mal so, mal so. und wenn mit tütchen, dann eben als grundlage - es wird dennoch nachgewürzt etc.
aber mir fehlt echt die zeit für was anderes

mhhh was machst du denn mit dem fix zeug ? ... mhhh ...
tomatensauce ist zb. ohne fix zeug genauso schnell gemacht wie mit
wir kochen nur am wochenende aufwendige sachen unter der woche gibt es schnelle küche ^^

WE ist bei uns nur sonntag... und da will ich die zeit beim besten willen nicht mit kochen verplempern
hmmm... ja, wo tu ich fix rein? weiss grad gar nicht auswendig schon lang nimmer gemacht, aber uns schmeckt zb. salatdressing von knorr (7 kräuter) - is auch ein fix-tütchen... oder nudelschinkenauflauf - da nehm ich immer schon maggifix her. allgemein bei aufläufen...
aber das gibts sowieso selten bei uns.
meistens gibts abends entweder gegrilltes (und ja, schon eingelegt gekauft) oder salat oder pasta. bei pasta kommt halt olivenöl, gemüse und mal lachs mal pesto oder so mit rein. ist zwar auch kein richtiges kochen, aber das is dann ohne tütchen

grad bei auflauf geht das doch viel schneller ohne ne tüte *find *
nudeln bissi vorkochen dann zwiebeln udn fleisch / wurst anbraten , bissi mehl drauf und dann die milch oder sahne 1 min kochen und alles zusammen mit dem gemüse und käse in ofen jammiiiiiiiiiiiiiiiiiii

naja, wir essen brühe ja nicht einfach so, sondern damit wird halt nachgewürzt beim kochen... brühe selber machen is halt echt zeitaufwendig, oder?

nö rinderbrühe da kochst du nur die knochen aus und würzt das ganze und lässt das dann ne weile kochen und bei gemüsebrühe machst du das selbe mit dem gemüse schnippeln und gooo ...

aber wenn ich mri selbst ne brotsuppe mache gibts auch das einrührzeig ^^ für eine tasse fang ich nicht an ne brühe zu kochen xD

und rouladen werden ja in ihrem saft und brühe geköchelt das ist echt lecker aber was der bauer nicht kennt

kennen tu ich das alles schon - meine damalige tagesmutter bzw. die haushälterin meiner eltern hat auch alles selbst gekocht und schmeckt mir ja auch...
aber sowas wie eben knochen auskochen etc. - das daaaaaaaaaaaauert doch^^ da kannst nicht ausm haus etc. also verplemperte zeit darum gehts mir. ich will einfach nicht, dass das kochen länger dauert, als das essen...
vor allem wüsst ich nicht, was ich mit nem ganzen topf brühe anstellen soll wir kochen ja nur für 2 personen und in den letzten wochen sind wir vielleicht 5 mal dazugekommen, überhaupt was zu kochen, weil wir ansonsten zu spät noch unterwegs waren und uns dann was geholt haben oder beim essen waren

Zitat von Mausi88:

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von FrechdachsMamba:

Hmm und was ist dann mit den Kuche, wo zum Teil Rum Aroma oder so drin ist.. seien wir mal ehrlich grade bei den gekauften Fertigbackwaren usw. weiß man nicht was alles genau drin ist.. also ich bin mit guter Hausmannskost groß geworden ( Wein kam immer in Soßen und Rum Aroma immer in Kuchen ) und ich trinke gar keinen Alkohol! Nicht mal Bier!

Geschadet hat es mir also nicht wirklich... ABER es sollte jeder selbst wissen, denke man kann eine Weinsoße nicht damit vergleichen, dem Kind Hochprozentiges zu geben

Alkohol kocht bei etwas über 78°C und auch wenn sich durch Zugabe gewisser Zutaten ( Salz ) der Siedepunkt auch hier erhöhen kann, ist bei langer Kochzeit nur noch ein minimaler Rest oder eben halt der Geschmack noch über.... ich persönlich finde das nicht schlimm!

Zwischen Alkohol und Rumaroma ohne Alkohol seh wieder nen Unterschied.

Hab zu Weihnachten auch Rumkugeln gemacht und sie durften jeder eine halbe haben, eben weil es nur Aroma ist und kein richtiger Alkohol.

ob rum oder nur rumaroma.....der geschmack ist doch aber derselbe,nur das da der alk fehlt ?

Eben, der Alkohol ist für mich der Unterschied.

Aber sonst essen wir eh nichts mit Alk, das war die Ausnahme weil sie es mal kosten wollten.

und der geschmack ist ok für deine kinder ?

Du meinst der Rumgeschmack?

Sie haben es mal probiert und haben es (glaube ich^^) nicht ausgespuckt, aber es schmeckt ja auch nicht schlimm raus, ist ja nicht viel drinnen in dem Teig.

ich kenne nur gekaufte rumkugeln und vom bäcker.......die schmecken abartig nach rum.hatte weihnachten welche beim bäcker geholt,die haben wir weggeschmissen.

Da wir auch alles selber zubereiten (von A wie Apfelmus bis Z wie Zitronenhähnchen ), verwende ich auch Alkohol.
Ansonsten trinke ich keinen Tropfen Alkohol, aber eine richtig gute Soße braucht eben diesen gewissen Pfiff.
Sauerbraten, Gulasch oder wie schon die genannten Roulladen sind dann einfach unbeschreiblich lecker

ich lass sowas köcheln während der mini mittagsschlaf macht ( da kann ich eh nicht raus )oder wenn die kinder baden oder wir basteln
oder während ich den rest putze ^^

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von imo2009:

Zitat von Mausi88:

Zitat von FrechdachsMamba:

Hmm und was ist dann mit den Kuche, wo zum Teil Rum Aroma oder so drin ist.. seien wir mal ehrlich grade bei den gekauften Fertigbackwaren usw. weiß man nicht was alles genau drin ist.. also ich bin mit guter Hausmannskost groß geworden ( Wein kam immer in Soßen und Rum Aroma immer in Kuchen ) und ich trinke gar keinen Alkohol! Nicht mal Bier!

Geschadet hat es mir also nicht wirklich... ABER es sollte jeder selbst wissen, denke man kann eine Weinsoße nicht damit vergleichen, dem Kind Hochprozentiges zu geben

Alkohol kocht bei etwas über 78°C und auch wenn sich durch Zugabe gewisser Zutaten ( Salz ) der Siedepunkt auch hier erhöhen kann, ist bei langer Kochzeit nur noch ein minimaler Rest oder eben halt der Geschmack noch über.... ich persönlich finde das nicht schlimm!

Zwischen Alkohol und Rumaroma ohne Alkohol seh wieder nen Unterschied.

Hab zu Weihnachten auch Rumkugeln gemacht und sie durften jeder eine halbe haben, eben weil es nur Aroma ist und kein richtiger Alkohol.

ob rum oder nur rumaroma.....der geschmack ist doch aber derselbe,nur das da der alk fehlt ?

Eben, der Alkohol ist für mich der Unterschied.

Aber sonst essen wir eh nichts mit Alk, das war die Ausnahme weil sie es mal kosten wollten.

und der geschmack ist ok für deine kinder ?

Du meinst der Rumgeschmack?

Sie haben es mal probiert und haben es (glaube ich^^) nicht ausgespuckt, aber es schmeckt ja auch nicht schlimm raus, ist ja nicht viel drinnen in dem Teig.

ich kenne nur gekaufte rumkugeln und vom bäcker.......die schmecken abartig nach rum.hatte weihnachten welche beim bäcker geholt,die haben wir weggeschmissen.

Ne, die gekauften find ich auch nicht gut, ich hab sie selber gemacht.

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von zartbitter:

Zitat von Kimal:

Zitat von clueless:

Sorry,wer sagt das Alkohol im Essen eklig ist hat es noch nie selbst probiert. Eine Tütensauce zu kochen ist kein Hexenwerk und wenn ihr da ein Schluck Rotwein rein macht und das dann serviert ist es ...naja...

Aber wer schonmal eine richtige Sauce gekocht hat für Rouladen, der weiss wovon ich rede. Diese Sauce köchelt für einige Stunden auf dem Herd. Der Alk ist komplett verdampf und was übrig bleibt ist ein Traum von einer Sauce!

Immer erst igitt rufen!
Manchmal kommt es mir vor wie bei dem Sprichwort...."was der Bauer nicht kennt..."

Versucht es doch einfach mal, probiert es aus, seit kreativ.

Für mich ist Essen und Kochen ein Hochgenuss. Es gibt doch nichts schöneres als sich Gedanken um sein Essen zu machen. Essen kochen ist für viele wirklich mit Stress,Arbeit verbunden und nicht mit Genuss.
So kommt es mir echt vor wenn ich hier so einige Beiträge lese

^
daraus zu schließen ich würde mit tüten kochen ist lustig ^^
nein bei uns gibt es kein maggi fix ^^
und ich finde auch nicht das an rouladen wein muss Oo
... schmeckt mir ohne vieeeeel besser

und das da kein alkohol mehr drin ist weis ich auch mit der info schmeckt es aber immernoch nicht xD

finds immer wieder lustig wie hier fix-kochen gegen ohne-fix-kochen gekämpft wird also ich bin ehrlich - ich hab 2 jobs, bin oft vn 7-20uhr unterwegs, mein freund ist auch etwa die gleiche zeit am arbeiten - ja, wir kochen schon mal ohne aber auch mal mit tütchen, na und? wieso ist das so vorwerflich??

weil fix zeug mir zb. nicht schmeckt
und ich den sinn nicht sehe pulve rzu nehmen wenn ich auch tomaten nehmen könnte
oder einrühr chilli *wüüürg*
gibt genug gerichte die ohne fix zeug genauso schnell zubereitet sind und viiiel besser schmecken

wie gesagt - is bei uns mal so, mal so. und wenn mit tütchen, dann eben als grundlage - es wird dennoch nachgewürzt etc.
aber mir fehlt echt die zeit für was anderes

mhhh was machst du denn mit dem fix zeug ? ... mhhh ...
tomatensauce ist zb. ohne fix zeug genauso schnell gemacht wie mit
wir kochen nur am wochenende aufwendige sachen unter der woche gibt es schnelle küche ^^

WE ist bei uns nur sonntag... und da will ich die zeit beim besten willen nicht mit kochen verplempern
hmmm... ja, wo tu ich fix rein? weiss grad gar nicht auswendig schon lang nimmer gemacht, aber uns schmeckt zb. salatdressing von knorr (7 kräuter) - is auch ein fix-tütchen... oder nudelschinkenauflauf - da nehm ich immer schon maggifix her. allgemein bei aufläufen...
aber das gibts sowieso selten bei uns.
meistens gibts abends entweder gegrilltes (und ja, schon eingelegt gekauft) oder salat oder pasta. bei pasta kommt halt olivenöl, gemüse und mal lachs mal pesto oder so mit rein. ist zwar auch kein richtiges kochen, aber das is dann ohne tütchen

grad bei auflauf geht das doch viel schneller ohne ne tüte *find *
nudeln bissi vorkochen dann zwiebeln udn fleisch / wurst anbraten , bissi mehl drauf und dann die milch oder sahne 1 min kochen und alles zusammen mit dem gemüse und käse in ofen jammiiiiiiiiiiiiiiiiiii

naja, wir essen brühe ja nicht einfach so, sondern damit wird halt nachgewürzt beim kochen... brühe selber machen is halt echt zeitaufwendig, oder?

nö rinderbrühe da kochst du nur die knochen aus und würzt das ganze und lässt das dann ne weile kochen und bei gemüsebrühe machst du das selbe mit dem gemüse schnippeln und gooo ...

aber wenn ich mri selbst ne brotsuppe mache gibts auch das einrührzeig ^^ für eine tasse fang ich nicht an ne brühe zu kochen xD

und rouladen werden ja in ihrem saft und brühe geköchelt das ist echt lecker aber was der bauer nicht kennt

kennen tu ich das alles schon - meine damalige tagesmutter bzw. die haushälterin meiner eltern hat auch alles selbst gekocht und schmeckt mir ja auch...
aber sowas wie eben knochen auskochen etc. - das daaaaaaaaaaaauert doch^^ da kannst nicht ausm haus etc. also verplemperte zeit darum gehts mir. ich will einfach nicht, dass das kochen länger dauert, als das essen...
vor allem wüsst ich nicht, was ich mit nem ganzen topf brühe anstellen soll wir kochen ja nur für 2 personen und in den letzten wochen sind wir vielleicht 5 mal dazugekommen, überhaupt was zu kochen, weil wir ansonsten zu spät noch unterwegs waren und uns dann was geholt haben oder beim essen waren

ich kauf auch fertige brühe.huhn ,rind, gemüse......wäre mir auch zu aufwendig.